江雲漪慎重地叮囑，她的藥膳堂剛開起來，正是需要口碑的時侯，可不能因為一個病人而毀於一旦。
但從事這一行本來就是攢口碑難，毀口碑易。何況這是大周第一家藥膳堂，不知道有多少雙眼睛在盯著她呢。
“我們會注意的，絕不砸了姑娘的招牌。”
那小丫頭也明白這個理，有一些大夫對名譽和口碑的看重是超過銀錢，自然也不想讓江雲漪因此砸了招牌。
“那就好，一會子你們就過來端夫人的早飯吧。”
江雲漪待小丫頭走後，開始寫藥膳單，隻見單子上寫了竹筍炒瘦肉、冬菇滑雞、上湯莧菜、燴冬瓜、玉米須龜湯。
單子寫好後，她交給廚房裏給她打下手的師傅，讓他趕緊去備食材，她則開始準備葉夫人的早飯。
早飯江雲漪給葉夫人備了燕麥粥、花卷、鮮牛奶、香椿炒雞蛋。
昨兒進府，江雲漪就讓人買了不少燕麥回來備用。以後葉夫人的早飯一周裏至少也得吃一次。
今兒她給葉夫人做的是花生燕麥粥，她先將花生（紅皮）、燕麥、大米淘洗幹淨，然後加了兩碗水直接在鍋裏熬煮。
熬粥沒有那麼快，她趁著這段時間開始做花卷。花卷是一款和包子、饅頭類似的麵食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。
葉夫人是高血壓患者鹽類要少吃，所以江雲漪給她做了麻醬味花卷。花卷營養豐富，味道鮮美，而且做法很簡單，隻需將麵製成薄片拌好作料後卷成半球狀，蒸熟即可。
將花卷做好放進蒸籠，江雲漪開始做香椿炒雞蛋，她先將香椿洗幹淨，切掉硬節，焯水後撈出切碎，將備好的雞蛋打散加鹽同切碎的香椿一起攪拌均勻，鍋熱放油、入蔥花、薑片爆香，再將雞蛋液倒入鍋中，慢慢翻炒。
香椿的營養價值很高，即可做家常菜，也可當藥用。用香椿炒雞蛋作為調理高血壓的調理藥膳，看中的便是它的藥用價值。
這跟選燕麥作為調理藥膳之一的道理是一樣的。燕麥俗稱野小麥、野大麥，是我國古老的糧食作物，有益肝和胃、充饑滑腸之效。
而且燕麥粥性味平和，高血壓患者四季皆可用，並不受療程限製。所以江雲漪才將其列主要的調養方這一！
香椿炒雞蛋做好，江雲漪又煮了一杯新鮮的牛奶，然後與蒸好的花卷一起裝盤，這個時侯花生燕麥粥也好了，江雲漪在粥裏加了白糖調味。
給葉夫人做的第一份高血壓患者的調理藥膳總算大功告成，交給來取飯的丫頭後，江雲漪鬆了一下筋骨，也為自己做了一份早點。
“江姑娘，你不是說會做點葷腥的菜麼？你看看這些早飯全是素餐哪。”
方才來找江雲漪端茶的小丫頭哭喪著一張臉，把江雲漪剛剛費了半個多辰做的第一份藥膳調理餐原封不動地退了回來。
不，不應該說原封不動，而是被毀了大半，興許一口都沒動，還發了火，直接把早飯給扔了。
“你家夫人想沾葷腥我可以做，但她的早點隻能這麼吃。如果不能遵醫囑，那你們就另請高明吧。”
江雲漪知道有很多病人都很挑食，但沒見過餐餐都要吃肉的。這是她最正確的調理方，她不答應病人的要求給她餐餐備肉，而且還想吃肥肉。
“江姑娘您別生氣，難道就不能葷素搭配麼？”
那小丫頭知道人家來給夫人瞧病看中的不是診費，人家是專門來賺名聲的，怎麼可能因夫人的要求而改變治療的方法哪。
“這是全麵的調理餐，你告訴你們夫人，如果她以後還想吃肉，就按照這樣吃。否則一旦病情加重，就是大羅金仙來了也救不了她！”
一般人的早點都是以清淡為主，何況是高血壓病人。可這個葉夫人不僅喜歡吃肥肉，還是吃油炸食品，吃素菜也隻吃醃製的菜品。
這基本上把高血壓患者最忌口的食物從頭到尾吃了個遍，現在她自然要從根本上慢慢改變葉夫人的飲食習慣。
而且她可以保證，這個葉夫人定然是看了這些早點中沒一樣她喜歡吃的，結果連嚐都不肯嚐直接把飯菜給砸了。
否則以她的廚藝，即使再挑剔的病人也不可能連嚐一口都欠奉。麵對這樣的病人，你如果心軟，那就別想把她的病治好！
“這，這，這麼嚴重啊！？”
小丫頭被嚇了一跳，她們夫人平日裏是貪吃了一點，這些年藥不離口，老爺心疼她，因此夫人想吃什麼就吃什麼。
昨兒江姑娘診斷過後，跟老爺說了夫人各種忌口的食物，夫人表麵上什麼都不說，待江姑娘走後，就要老爺趕江姑娘走，說江姑娘不讓她吃肉不讓她吃愛吃的，那還不如直接讓她去死。
但老爺這一次是鐵了心，說什麼也要把江姑娘留下給夫人治療。夫人在被餓了一天之後才肯吃江雲漪做的粥品。
這一些小丫頭都沒敢告訴江姑娘，隻能私下找她問問能否在夫人的膳食裏加葷腥。
這還是她勸過夫人之後達成的條件哪。現在一聽夫人若不遵醫囑就會有這麼嚴重的後果，哪裏還坐得住。
江雲漪看著撒著腳丫子一下就跑遠的小丫頭唇邊勾起一抹微笑，她剛才看到一角質地很純的裙袂閃過廚房的角門。
如果她沒猜錯葉夫人應該是隨著小丫頭一起過來探口風的，目的自然是想吃肉。
這個葉夫人其實並非毫不講理之人，否則昨兒看診時，她不可能在聽到她所說的忌口食物還那麼淡定，卻在事後對著自己的夫君使小性子，不想吃她做的藥膳。
重新備了食材，江雲漪打算原諒這個可愛的病人一次。這一次她讓廚房幫忙磨了豆漿，然後做起了糖包、茶蛋、茄汁鮮蘑。
廚房裏剛好有新鮮的蘑菇，江雲漪直接切好後焯水，起油鍋翻炒後，加番茄汁小炒，又加水澱粉、白糖、醬油翻炒後裝盤。
酸酸甜甜的茄汁鮮蘑，味道濃鬱，聞一下就讓人十指大動，她就不信葉夫人在餓了這麼半會後還給把它給扔了。
這時讓廚房幫忙磨的豆漿已經磨好，煮過加糖，同茄汁鮮蘑一起放進食盒中。江雲漪又蒸了糖包，做了茶蛋。
這個時侯那個跑走的小丫頭又來了，可憐兮兮地請求江雲漪給他們夫人再做一份早點。
“江姑娘，拜托，拜托，我保證這一次夫人不會再任性了。”
小丫頭見江雲漪含笑著凝著她，就是不肯再給夫人動手做吃的，以為她生氣了，忙詛咒發誓，一定讓夫人把她做的菜全吃完。
“拿著吧，早給你準備好了！不可以再任葉夫人挑著吃，你們一定要看著她吃完，我可是會檢查的。”
江雲漪笑著提起早備好的食盒給急得不行的小丫頭。她有多久沒看到有病人跟她討價還價了呢，真懷念哪。
“哎呀，謝謝江姑娘，您真是好人！我一定會告訴老爺，他一定會當麵跟您致謝的。”
小丫頭看到食盒激動得差點跳起來，笑著謝過江雲漪，匆匆提著食盒往外走，眉眼間全是歡喜的笑意。
江雲漪搖搖頭，將中飯所需的食材備好，回葉家給她安排的廂房寫起了葉夫人這個季度的藥膳表。
葉夫人和沈老夫人同樣是高血壓患者，但葉夫人吃無禁忌又不怎麼配合治療是一個很大問題，若無人監督她，葉夫人若受不住食物的誘惑，到時重新治療會更麻煩。
而沈老夫人則是因為年紀大了，開方時就得特別注意哪些是她能吃的，哪些又是她嚼不動的。
中飯時，江雲漪準時出現在廚房，她先將早上備好的雞塊用榨好的薑汁、紹酒、澱數和勻，醃在一旁；水發冬菇剪去蒂，擦幹水分作上湯用，豆油、鹽、白糖少許，冬菇撈出，低火翻炒小半會取出侯用。
蔥切段、薑切片、西蘭花做熟後裝碟，熱鍋爆薑片，低溫再爆香辣椒幹，大火下雞塊快速翻炒。
雞不粘鍋表麵斷生後，下冬菇翻炒到冬菇微軟，加入醬油調味，關小火，燜小半會，開蓋下蔥段翻炒收汁，起鍋，一道適宜高血壓病患的冬季藥膳冬菇滑雞就做好了。
冬菇滑雞所用的雞是土雞，做這道菜時，雞塊得醃隻近二十刻鍾才能取出來同大料翻炒。
因此在這道菜做出來前，江雲漪已做好了上湯莧菜、竹筍炒瘦肉，這兩道出來後的時間，剛好可以做冬菇滑雞。
三道菜備好放入食盒，江雲漪又做了一道燴冬瓜和一道醋溜土豆，將這兩道菜做好後，一樣放進食裏，先讓丫頭將食盒提到飯廳。
這些菜都是按葉夫人的身體狀況做的全席藥膳，葷素搭配方麵，江雲漪還算滿意。
當然，這些不是給葉夫人一個人吃的，而是葉夫人一家的中飯。葉夫人的家人身體都算健康，自然無需吃藥膳調理，但這些菜多為家常菜，一般人都吃可以吃，根本沒有防礙。
接下來江雲漪開始煲湯，煲的是玉米須龜湯。
“江姑娘，我家夫人剛用了飯就出事了，您趕快去看看吧！”
專門給葉夫人提食盒的小丫頭急匆匆地跑過來，拉著江雲漪就往內院走。夫人病危，老爺已經去請大夫了，可她覺得江姑娘一定能幫到夫人，就直接來廚房找江姑娘。
主要是三姨娘跟老爺告狀，說夫人病發，一定是江姑娘做的吃食有問題。這罪名要真落到江姑娘身上，江姑娘就完了。