問題2 如何配製育苗用的營養土？
育苗是蔬菜生產的特色之一，是蔬菜栽培的重要環節。絕大多數蔬菜可進行育苗移栽，如大多數白菜類、甘藍類、蔥蒜類、茄果類、瓜類、芹菜等。少部分蔬菜不進行育苗，如蘿卜、胡蘿卜、多數綠葉菜類。目前生產上，最常使用的是穴盤育苗。標準穴盤的尺寸為540毫米×280毫米，十字花科蔬菜育苗宜選用128穴，PS材料，厚度為0.1厘米的方形孔穴的穴盤。生產上，夏季和秋季一般使用白色的聚苯泡沫盤，春季和冬季使用黑色的聚苯泡沫盤。使用穴盤育苗具有以下優點：節省種子用量，降低生產成本；出苗整齊，保持植物種苗生長的一致性；能與各種手動及自動播種機配套使用；便於集中管理，提高工作效率；移栽時不損傷根係，緩苗迅速，成活率高等。
營養土是指用大田土、腐熟的有機肥、疏鬆物質（可選用草炭、細河沙、細爐渣、炭化稻殼等）、化學肥料等按一定比例配製而成的育苗專用土壤，也叫苗床土、床土。良好的營養土要求富含礦質營養素，且可給性強，有機質豐富：全氮0.8％～1.2％，速效氮100～150毫克／千克，速效鉀100毫克／千克；酸堿度（pH值）6～7；疏鬆通透，保水能力強，灌水後不易板結和龜裂，總孔隙度≥60％，容重0.6～1.2千克／立方米；無病菌、蟲卵和草籽，無工業“三廢”，無化學農藥、除草劑、激素及其他有毒有害物質。營養土分為播種床土和分苗（移植）床土。播種床土要求特別疏鬆、通透，以利於幼芽出土和分苗起苗時不傷根，對肥沃程度要求不高。播種床土厚度約6～8厘米。分苗（移植）床土為保證幼苗期有充足的營養和定植時不散坨，應加大田土和優質糞肥。分苗床土厚度約10～12厘米。
配製營養土的主要原料是腐熟的有機肥和大田土以及種過豆類、蔥蒜類的土壤。大田土感染蔬菜病菌的機會少，種過豆類的土裏有根瘤，土質較肥沃，種過蔥蒜類的土裏含有硫化物，可殺死土中的一些病菌。這些土壤以表層10～15厘米的為好，土質過黏時，可加入適量的細沙。有機肥以馬糞、羊糞為好，其他有機肥也可以，但不能含有鹽堿，且要充分腐熟。營養土配方可以是水稻土∶腐熟優質有機質堆肥（或食用菌廢棄棒）∶穀殼按5∶4∶1的比例混合，每100千克營養土中加入硼砂50克、50％多菌靈8～10克攪拌均勻，營養土pH值用石灰調至6.5～7.0，堆悶7天後裝杯（盤），並均勻整齊排於苗床上。也可用稻田土∶細豬糞以6∶4的比例配製營養土200千克，然後加入過磷酸鈣及複合肥各1.5千克，並均勻整齊鋪於苗床上。
營養土消毒可用福爾馬林（40％ 甲醛）稀釋2000倍或敵克鬆、多菌靈、甲基托布津等殺菌劑稀釋800～1000倍，用藥量為每立方米營養土5～6千克藥液。消毒時用灑壺一層土噴一次藥液，堆成土堆，蓋上塑料薄膜密閉5～7天後混合均勻，再晾5～7天，並經常翻動，待氣味散盡後使用。將配好的營養土在播種床鋪5～8厘米厚，分苗床鋪10～12厘米厚。播種床和分苗床一般是寬1.5米、長5米左右的平畦。