羅哲聞言，突然回身，凝香及時地刹住腳，隻聽羅哲說道：“若我認為有價值，那便值得！”
凝香看著羅哲，笑道：“方才廳堂，羅郎稱自己無財，怎麼現在又有如此自信？”
聳聳肩，羅哲沒有回答，轉身繼續走著。
凝香見狀緊隨其後，兩人默默無語。
跟在其身後的小婢女雖不知所以然，但也識趣地沉默跟隨。
不多時，大壯前來尋羅哲，稟告秦府後廚已準備妥當。
羅哲挽起袖子，對著凝香抬了抬下巴道：“今日便讓你見識一番本郎君手藝！”
聞言，凝香睜大了雙眼，大大的眼睛裏充滿了不可思議，悄悄地捏了一下手背，發現不是幻覺。
羅哲毫不在意凝香的反應，大步隨著大壯走向廚舍。
廚舍中，眾人嚴陣以待，畢竟這是羅哲在秦府第二次下廚，而第一次已經足讓眾人對這孩童的手藝歎為觀止。
點著廚房中的菜品，羅哲一邊摸著下巴，一邊在腦中思考著做什麼好。
秦瓊雖貴為國公，時常菜色也比不上後世的尋常家庭豐富，但在此時，想吃肉時便有肉，這就是貴族。
白菜，芹菜，雞蛋等等，更別提正值災年，秦府的食物還能如此豐富。
讓大壯抓取一條草魚，問了一下庖丁中誰刀功最好，指定之後，羅哲便如後世主廚般指揮著眾人做菜。
讓庖丁打暈草魚，先將草魚的血放幹，以便去腥，之後刮掉草魚身上的粘液，從尾部下刀，貼著草魚的脊骨向上切至魚頭出，然後把草魚切成兩半。
從魚頭處下刀，把上半截魚頭切下來；魚鰭處下刀，把後半截魚頭剁下來；把草魚的牙齒扣出！
這些技能熟練的庖丁信手拈來，對於羅哲為何如此讓自己這般處理草魚，庖丁相信自然有其道理！
而分離魚骨之後，魚肉切片則是羅哲要求較高的環節，不能太薄，也不能過厚，庖丁切了幾片之後，羅哲才滿意地點頭，而後便是庖丁大展刀法的時候。
而魚骨的處理也在同時進行，加入米酒和鹽攪拌片刻，再加入清水，將魚骨清洗幹淨後控幹水分，庖丁切好的魚片也是一樣。
不同的是，魚肉還需要醃製，讓大壯去向秦瓊要了寫胡椒，現場將其磨成粉末，撒入備好的魚片之中，再加入米酒和鹽，用手朝著一個方向攪拌，使其吸收所有調料後，加入雞蛋清，攪拌均勻。
而配菜所需的酸菜和酸蘿卜，秦府之中自然有，取出後，酸菜切段，蘿卜切片，再取幾片生薑，配菜便準備完成。
之後便是羅哲掌勺，大壯管火，配菜焯水後炒幹水分，這樣酸味不止平衡而且還脆口。
加油再炒香之後，取出放在一旁。
取來魚骨將其煎至金黃，放入配菜，大火翻炒均勻。
期間隨著羅哲的命令，大壯不斷取材添薪，冒的焦頭爛額。
在鍋中加入清水後，看著魚湯變得濃白，魚鮮味摻雜著酸味讓人饞涎欲滴。
魚湯濃白後開始放入鹽、胡椒粉和醋，可惜秦府沒有白糖，有的也隻是蔗漿。
調好味後，將魚骨和酸菜撈出，放入砂鍋中墊底。
之後便是料理魚片，將醃製好的魚片下鍋，小火慢煮，期間不斷推散魚片，熟後撈出，放在魚骨和酸菜之上。
最後大火燒開魚湯，用勺子將魚湯淋入砂鍋中後，撒上蔥花，再潑上熱好的明油。
此時羅哲擦拭這額頭上細密的汗珠，看著眼前這倒沒有靈魂的酸菜魚，歎了口氣，拿起筷子夾了快魚片試吃，滿意地點了下頭後，便讓奴仆呈盤端去廳堂。
在羅哲處理酸菜魚期間，其餘的時蔬也處理完成，而羅哲不再親自下手，而是不斷呼喝著眾人。
很快，廳堂之中便擺滿了香噴噴的菜肴，而其中最引人矚目的便是那一鍋酸菜魚。
鮮香味自不用說，加上那令人口齒生浄酸味足以讓人食指大動。
羅哲換了身衣物後來到廳堂。
秦瓊靜靜地看著羅哲，麵露微笑，而那凝香則瞪著明亮的大眼睛，看著羅哲，道：“這些都是你做的？”
羅哲搖了搖頭，手指指向那盆酸菜魚，說道：“今日我隻做了這一道菜。”
本來讓凝香上席本就破格，而羅哲親自下廚則更讓凝香大開眼界！
“試試本郎君手藝如何？”羅哲開口後，一旁的香兒早就待命，上前為眾人分魚湯。
酸香的魚湯讓香兒都忍不住不斷吞著口水。
當魚湯端至凝香麵前時，羅哲饒有興趣地打量著這位美人。