（9）做法正確。愛因斯坦說：“我們的任務是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什麼能夠比素食更加有益於人類的健康，並增加在地球上生存的機會了。”
實現健康飲食從而沒有任何生靈被屠殺，這是一種多麼偉大的情感。
素食可以提升我們的正能量，這不僅是已經素食的朋友的一個優勢，也是尚未素食的朋友轉向素食的又一個理由。
那麼，讓我們一起行動吧！
讓我們愛上素食吧！
烹調素食小竅門
素食的口味千變萬化，一般來說，夏季清淡，冬季濃鬱。有時因為素菜過於清淡、沒有什麼顯著的誘人滋味，有不少人不喜歡吃素菜，現在向大家推薦幾招可以讓素食更美味的小妙招。
1.素菜不同於葷菜，在油炸時油溫不宜過高，可以通過多次油炸，來達到麻脆的口感。
2.有些蔬菜有非常重的辛辣、苦等異味，需要用“遮蓋”的方法調味，比如製作辣椒、苦瓜等菜肴時，可以適量少放一點兒糖，因為糖有“和味”作用，能讓辣椒、苦瓜的滋味變得柔和，有隱隱約約的“甜辣”和淡淡的“苦盡甘來”的滋味。
3.素菜食材有時會鮮味不足，必須翻炒透，加入素蠔油、沙茶醬等，才能讓調味料人味。
4.很多蔬菜有澀味或黴味，可以用簡單的焯燙方法去除蔬菜中大部分草酸和黴味。食材焯水時，可以加鹽或少許油，這樣可以讓蔬菜鮮綠並去澀味。
5.在素食中常用勾芡的方法，讓勾芡的湯汁附著在食物上，可以讓菜色更加鮮豔奪目，味道濃厚，質地柔嫩。
素食瘦身小技巧
許多人有這樣的疑慮：為什麼我隻吃素食還是會長胖？吃素食也有一定的技巧，隻有科學合理地吃素食才能瘦身！
1.素食減肥要天然，天然素食包括以下食物：天然穀物、豆類、綠色及黃色的蔬菜等。
2.主要食用各種種類類、各種顏色的蔬菜，以吸收多種維生素和礦物質。
3.食用糙米、黃米、小麥來代替大米飯和精米來為身體補充有益維生素和纖維。
4.節製性的素食類，盡量少吃含糖量相當高的食物。
5.避免食用麵粉製成的齋食或是過於油膩的油炸煎炒類食物。
6.多選擇煮、蒸、燉、燜或是泰式麻辣混合類食物，而不是炒、烤類食物。
7.如果擔心吃素食會經常感到饑餓，那就改為少食多餐。
8.如果在白天感到餓，吃有益的水果和穀物類零食，例如各種豆類、腰果、杏仁、瓜子。
怎樣才能讓吃素更營養
營養學專家一直在強調：盡量吃植物性食物，少吃動物性食物，尤其要少吃高脂肪含量的食品，才是健康的飲食方式。
那麼你知道怎樣吃素食嗎？或許你唯一擔心的問題是得不到肉類才有的營養。其實，隻要吃素時能菜式多樣化，不偏食，一樣能攝取到足夠的營養。
（9）做法正確。愛因斯坦說：“我們的任務是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什麼能夠比素食更加有益於人類的健康，並增加在地球上生存的機會了。”
實現健康飲食從而沒有任何生靈被屠殺，這是一種多麼偉大的情感。
素食可以提升我們的正能量，這不僅是已經素食的朋友的一個優勢，也是尚未素食的朋友轉向素食的又一個理由。
那麼，讓我們一起行動吧！