海星貌似溫文爾雅，實則不少種都是凶猛的肉食者。
它們捕食溫順的貝，遊動的小魚，美麗的珊瑚和多刺的海膽等。海星的食量很大，一隻海盤車幼體一天吃的食物量相當本身重量的一半多，因此它們相當貪婪。一旦發現蛤等獵物，就用活動的腕將其捉住，並調整蛤的位置，使它殼頂朝下，腹緣朝上，然後用強有力的腕和管足將殼打開，將胃翻出來，伸進蛤殼內，安靜地美餐以後，再把胃拉回體內。雖然蛤的強有力的閉殼肌能使雙殼緊閉，以保護自己，但海星的拉力更大，一隻直徑22.5厘米的海盤車就有40～504牛頓的拉力，且能堅持6個小時之久。海星的耐力也相當驚人，據實驗，一隻直徑40多厘米的海星，用兩夜一天的時間將一隻需要50牛頓的拉力才能打開的模擬蛤打開了，而且隻要把蛤的雙殼拉開幾毫米就可以了，因為海星的胃能從直徑0.2毫米的小孔裏鑽進去取食。所以一般貝類一旦被海星捕獲就難逃滅頂之災，即使一時不能將貝殼打開，海星也會將貝類緊緊圍住使它窒息而死。海星是貝類養殖的大害。海星肛門很小，不能消化的殘渣大多經口排出。
長有15～21個腕的淺綠色棘冠海星專以美麗的珊瑚為食。一隻直徑不過60厘米的海星，一個月就要吃掉1立方米的造礁珊瑚。世界上已有10%左右的珊瑚環礁被海星毀滅了。澳大利亞庫克敦和湯斯維爾之間的120個大珊瑚礁，也已有90%被它毀滅。這說明棘冠海星的破壞性相當大。
漁民對海星無不深惡痛絕，每遇之必手撕刀砍，將其大解八塊，再投棄大海，滿以為這可以將其置於死地。
誰知這會事與願違。海星有很強的再生能力，無論被砍去一條腕或被其他動物咬掉一隻腕，不久它都會生出新腕。再生能力很強的砂海星，隻要有1厘米長的腕就會長成一個完整的新海星，這就等於說將它砍成幾塊，就幫它新添幾個新成員。隻有將它放在陸地上曬幹漚肥才可使它永不能複活。
海星為什麼會有這種魔術般的再生能力？科學家發現，當海星受傷時，後備細胞就被激活了，這些細胞中包含身體所失部分的全部基因，並和其他組織合作，重新生出失去的腕或其他部分。一般說生物越簡單再生能力就越強，研究海星的再生能力，對研究人體組織的再生會有很大啟迪。當然海星並非被人或其他動物撕成小塊後靠再生能力產生新個體，而是以有性繁殖增加它新一代的成員。在繁殖季節，雌海星腹麵朝上，用腕的末端吸附在岩礁的底或側麵，體盤突起，形成一個小小的“筐”，卵就產在筐裏。附近雄海星排出的精子順水進入筐內，與卵子結合形成合子，從此，雌海星開始了為期2個月的孵化過程，身體的輕微活動主要為保持筐內的水質清潔和通氣。剛孵出的海星叫短腕幼蟲，隻有三個黏著的腕，以後經過變態出現5個突起，再逐漸變成五個腕，孵化兩個月後小海星就可以到處活動了。此時雌海星才得以“翻身”，恢複口麵朝下的正常姿態，但仍和小海星呆在一起。幾天以後，長到1毫米的小海星更為活躍，都紛紛離“巢”各自開創自己的天下去了。
海星貌似溫文爾雅，實則不少種都是凶猛的肉食者。
它們捕食溫順的貝，遊動的小魚，美麗的珊瑚和多刺的海膽等。海星的食量很大，一隻海盤車幼體一天吃的食物量相當本身重量的一半多，因此它們相當貪婪。一旦發現蛤等獵物，就用活動的腕將其捉住，並調整蛤的位置，使它殼頂朝下，腹緣朝上，然後用強有力的腕和管足將殼打開，將胃翻出來，伸進蛤殼內，安靜地美餐以後，再把胃拉回體內。雖然蛤的強有力的閉殼肌能使雙殼緊閉，以保護自己，但海星的拉力更大，一隻直徑22.5厘米的海盤車就有40～504牛頓的拉力，且能堅持6個小時之久。海星的耐力也相當驚人，據實驗，一隻直徑40多厘米的海星，用兩夜一天的時間將一隻需要50牛頓的拉力才能打開的模擬蛤打開了，而且隻要把蛤的雙殼拉開幾毫米就可以了，因為海星的胃能從直徑0.2毫米的小孔裏鑽進去取食。所以一般貝類一旦被海星捕獲就難逃滅頂之災，即使一時不能將貝殼打開，海星也會將貝類緊緊圍住使它窒息而死。海星是貝類養殖的大害。海星肛門很小，不能消化的殘渣大多經口排出。
長有15～21個腕的淺綠色棘冠海星專以美麗的珊瑚為食。一隻直徑不過60厘米的海星，一個月就要吃掉1立方米的造礁珊瑚。世界上已有10%左右的珊瑚環礁被海星毀滅了。澳大利亞庫克敦和湯斯維爾之間的120個大珊瑚礁，也已有90%被它毀滅。這說明棘冠海星的破壞性相當大。
漁民對海星無不深惡痛絕，每遇之必手撕刀砍，將其大解八塊，再投棄大海，滿以為這可以將其置於死地。
誰知這會事與願違。海星有很強的再生能力，無論被砍去一條腕或被其他動物咬掉一隻腕，不久它都會生出新腕。再生能力很強的砂海星，隻要有1厘米長的腕就會長成一個完整的新海星，這就等於說將它砍成幾塊，就幫它新添幾個新成員。隻有將它放在陸地上曬幹漚肥才可使它永不能複活。