烏柏木不適宜做菜板
木質菜板比較耐用，而且相比塑料菜板來說，其抗菌作用也要更強，因此很多家庭用的都是木質的菜板。但是，木質菜板也分很多種類，消費者在購買的時候應當仔細識別，尤其要記住烏柏木做的菜板不要購買。
這是因為烏柏木本身含有毒性，而且還會散發出一種異味，會汙染食物，造成食物在口感上的不佳，長期使用還可能使人致病。
⊙溫馨提示
有的家庭自己製作菜板，這就需要選擇合適的木料，一些木料如楊木，硬度不夠、易開裂，使用久了開裂部分就會藏汙納垢，滋生細菌，因此也不宜用來製作菜板。理想的菜板製作材料是白果木、皂角木、樺木或柳木。