膽病患者應避免高脂肪食物 膽是人體很重要的消化器官，能夠分泌膽汁協助消化，促進脂肪燃燒。但是，如果患有膽病，飲食上就必須要注意盡量避免高脂肪的食物。 因為，高脂肪的食物如動物油和肉類，人過量食用後會導致膽囊的收縮，加重膽囊負擔，引發疼痛和厭食。原有膽病患者則更容易受到傷害，甚至可能誘發急性膽囊炎。 ⊙溫馨提示 膽病患者所不宜食用的部分食品：肥肉、動物油、煎炸食物、牛奶、蛋黃、巧克力以及動物肝髒。