過去的張家食店，現在的薛家食店，作為一個門臉不大的唐朝食店，並不像後世那樣能夠一張菜單展開，各種煎炒燜炸的菜肴隨點隨下單，事實上，它更像後世的快餐店，準確一點的說，更像一家西安小吃店，除了沒有冰峰汽水。
廚子趙二用食盤端上來的包括一份羊雜碎湯，一份六個饅頭，三個蒸的，三個烤的，一壺西市腔的好酒，還配有一個小碟子的黑醋，一小碟子的藠頭來調味佐餐。
這就是食客們來吃堂食的時候典型的一人份的吃食。
唐朝人是分餐製的，所以哪怕客人是呼朋喚友而來，其實也是這樣一個食盤一個食盤端上去的。
薛秀心想，這不典型的一個西安小吃套餐麼！除了把汽水換成了黃酒，肉夾饃是封口的。
他不禁恍惚了一下，又想，自己確實是在西安，不過是一千三百年前的西安。
趙二把菜品端到薛秀麵前之後，也是一旁侍立，張掌櫃把賬冊放回賬房之後，也又回來二樓，以備谘詢。
好麼，第一次吃個快餐這麼嚴肅，薛秀心想，不過說起來，我大中華飲食文化真的是冠絕全球啊，一千多年前就已經進化出了類似開封菜的東西，西方要等工業文明之後才能發展出來，果然科技樹都點到吃相關的上了，自己也是靠著一千多年後的農業科技成果在開著金手指。
不知道自己的種子還能貢獻出什麼？薛秀充滿著期待。
因為菜品簡單，所以也不用什麼介紹，薛秀就開始吃起來。
他首先舀了一勺羊雜碎來嚐了嚐。
這碗羊雜碎湯已經不能稱之為羊雜碎湯了，分明就是一整碗的羊肉片。既然是正主來試吃，趙二當然拿出了廚房裏最好的羊肉的最肥美的部分，統統下到湯裏煮熟，撈起來把湯都篦了，隻剩下肉裝碗。
薛秀吃起來，覺得羊肉倒是很新鮮，就是切得太大塊了，稍微煮得有點老，他很喜歡吃雜碎來著，但是一點兒都沒有撈到。
薛秀靈機一動，這羊肉這麼弄，完全浪費啊，難道不應該切成薄片弄涮羊肉麼？
涮羊肉火鍋，不用辣椒，也不需要大量植物油，其作為靈魂的蒜泥、芝麻油等調料現在都是有的，隻需要重新搭配、組合一下，就可以創造出來，實乃穿越明朝以前時代的開店賺錢必備啊！
嗯，明天就幹起來！
薛秀想著，興奮了起來。
然後他又舀了不多的一點湯來喝。
湯頭的話，胡椒味道特別濃，估計也是因為是端給他喝的緣故。古代農耕社會時的香料，尤其是胡椒是奢侈品，是可以一顆顆地拿來當貨幣使用的。平時趙二隻在早上下料的時候放一小搓，這次是專門給薛秀的碗裏另外放得多多的。
薛秀被辣得直嗆嗓子，不過他知道人家也是好心，就微笑著沒說什麼。
薛秀誇獎道：“這羊羹不壞！”
趙二裂開嘴笑了：“誰說不是呢！有那些個官人，大老遠從崇仁坊過來，候著西市開門，就是趕著喝咱這一口！”。旁邊掌櫃的也連連附和稱是。
薛秀附和著點頭，也不知真假。
然後他又拿起一個蒸饅頭嚐了嚐。
唐朝時，各種麵食已經大量的問世了，後世能吃到的各種麵條、包子、饅頭、餛飩、餡餅，其實就是在那個時候定型、定下做法，並流傳至今的。是以雖然穿唐的話，川菜、小炒什麼的可能沒辦法，但是北方麵食、點心還是不缺的，比穿越到三國時要好很多。
隻是唐朝時，對各種麵食的叫法與現代略微有些區別。比如說，薛秀手裏拿的這個饅頭是有餡兒的，其實是我們後世的包子，而那三個烤饅頭，就跟後世新疆的饢坑烤包子完全是一回事兒了。
薛秀咬開包子，肉汁一下流了出來，裏頭塞滿了羊肉。薛秀穿越以來，過的也是勞動人民的生活，勞動量很大，缺油水，吃到這樣肥厚羊肉的餡料，也是很滿意。