1br3杯糖。
3盎司常溫有鹽黃油。
1袋珍娜蜜桃生薑茶。
1杯常溫牛奶。
做法Recipe
1 將烤箱預熱到350℃。
2 將麵粉、糖、黃油、茶放入攪拌機攪拌，打成細小的顆粒。
3 將麵粉倒入一隻大碗，徐徐加入足量的牛奶，攪拌均勻。
4 在案板上撒少許麵粉，揉牛奶麵團，一般揉1—2分鍾，不能揉得過火，否則做出的司康會發硬。將麵團壓到1英寸厚，再切成6個三角形的塊。（別管切得是否均勻——司康的魅力在於手工製作的不確定性，不是機器製作的整齊劃一。）
5 將司康放入鋪了烘焙紙的烤盤，烤15—18分鍾，直到表皮上色。
6 冷卻5分鍾，即可上桌。
巧克力覆盆子伯爵茶杯子蛋糕
巧克力、朗姆酒、覆盆子和檸檬，幾樣簡單的食材就能做出令人叫絕的生日紙杯蛋糕——塞奇的最愛！淋上黑巧克力覆盆子伯爵茶糖霜，上麵再點綴一顆新鮮的覆盆子和一些巧克力屑會更加美觀。佐以覆盆子伯爵茶或早餐紅茶，可享受兩者相輔相成的香醇。
原料Ingredient（可做12個杯子蛋糕）
3個常溫下的雞蛋。
3br4杯糖。
3br4杯無鹽黃油，室溫軟化。
1杯中筋麵粉。
1br3杯無糖可可粉。
1小勺酵母。
1小勺香草精。
做法Recipe
1 將烤箱預熱至325℃。
2 用電動攪拌機將雞蛋和糖打到體積膨脹兩倍，一般需要3—5分鍾。
3 調低速度，加入黃油，再加入香草精，以中速打1分鍾。
4 撒入麵粉、可可粉和酵母，將其他食材緩慢加入麵糊，用刮鏟拌勻。
5 取一個烤盤，放上杯形蛋糕專用紙杯，每個紙杯倒入2br3杯麵糊，烤18—20分鍾。
6 最後撒上黑巧克力覆盆子伯爵朗姆糖霜。
糖霜
這種糖霜恰到好處地契合了可口的杯子蛋糕。隻要少許朗姆酒，就足以調出風味，但如果你滴酒不沾，也可以用不含酒精的朗姆精油。巧克力、覆盆子和朗姆酒組合出了神奇的風味——3種不同的口味相互交融，讓你的舌頭跳舞。
原料Ingredient（可撒12個杯子蛋糕）
1br2杯無糖的黑可可粉，有機、獲公平貿易認證者最佳。
1袋珍娜覆盆子格雷伯爵紅茶。
1br2磅無鹽黃油，軟化。
3杯精製細砂糖。
3勺黑朗姆酒，或一小勺朗姆精油。
3勺牛奶。
1br2茶匙覆盆子精油。
牛奶。
做法Recipe
1 用一隻大碗將可可粉和茶葉拌勻。
2 加入黃油，拌勻成糊狀。
3 加入細砂糖，然後徐徐倒入朗姆酒和覆盆子精油，以中高速攪打3—5分鍾。如果糖霜看著比較幹，再加一茶匙牛奶，拌勻。刮下粘在碗口的糖霜，攪拌。
4 取一個裱花袋或一把刮鏟裝裱杯子蛋糕。
覆盆子格雷伯爵茶黑巧克力醬夾心法式馬卡龍
1br3杯糖。
3盎司常溫有鹽黃油。
1袋珍娜蜜桃生薑茶。
1杯常溫牛奶。
做法Recipe
1 將烤箱預熱到350℃。
2 將麵粉、糖、黃油、茶放入攪拌機攪拌，打成細小的顆粒。
3 將麵粉倒入一隻大碗，徐徐加入足量的牛奶，攪拌均勻。
4 在案板上撒少許麵粉，揉牛奶麵團，一般揉1—2分鍾，不能揉得過火，否則做出的司康會發硬。將麵團壓到1英寸厚，再切成6個三角形的塊。（別管切得是否均勻——司康的魅力在於手工製作的不確定性，不是機器製作的整齊劃一。）
5 將司康放入鋪了烘焙紙的烤盤，烤15—18分鍾，直到表皮上色。
6 冷卻5分鍾，即可上桌。
巧克力覆盆子伯爵茶杯子蛋糕
巧克力、朗姆酒、覆盆子和檸檬，幾樣簡單的食材就能做出令人叫絕的生日紙杯蛋糕——塞奇的最愛！淋上黑巧克力覆盆子伯爵茶糖霜，上麵再點綴一顆新鮮的覆盆子和一些巧克力屑會更加美觀。佐以覆盆子伯爵茶或早餐紅茶，可享受兩者相輔相成的香醇。