大難臨頭，秦月不慌不亂，不動聲色拉了拉李建生，說：“臨陣膽顫不成大器。”並對他腳上狠狠地踩了一腳，李建生馬上停止了震顫。接著秦月高喊：“姐妹們，夥計們，乘空隙，咱們自己吃飽肚皮。”一呼百應，夥計們有了主心骨，於是端麵條，和著退回來的鹵菜自己吃了起來。秦月把一碗麵及鹵菜端到李建生麵前說：“老板，你也吃。”並對顧客打招呼：“大家排隊等候，等老板吃飽了再退貨。” 李建生會意大吃起來，可他瞎子吃餛飩，肚裏有數目，他吃著覺著有些反胃，皺起了眉。秦月也大吃起來。啞巴師傅吃起來卻挑挑揀揀，原來他是專挑次貨吃。
有些顧客一見老板及店員全都吃得香，也就自動退出退貨的行列，站在一旁，騎著驢子看唱本，走著瞧。秦月帶著姐妹們吃得特別多，鹵菜也是海吃，李建生也被感染，也狼吞虎咽，吃飽後接著退貨，可退貨的卻原地站著不動了……
來人分散在店堂及燒煮間四處撿查，兵分幾路，生的熟的都撿查；還用顯微鏡檢查；有二人還抽樣拿回去用儀器檢查；二人盤問著李建生，並要他拿出進貨發票，李建生搬出了幾個月的進貨發票，有調料類，有豬牛羊肉類，有禽類，有水產類，豆製品類的發票，一應俱全；還把夥計一個個隔開問話。沒時間等的顧客已散去，有時間的顧客就在一旁看熱鬧。執法隊反反複複檢查了一個多小時，拿回去用儀器檢查的也回來了，大家集中討論後就走了出來。領頭的拍著李建生的肩膀說：“老板，經檢查，食品的質量及衛生都合格，對不起妨礙你們做生意了，為挽回不良影響，來，給我們一人一碗麵，每人十元錢鹵菜。”說罷就挖出了一疊錢。
蒙混過關，李建生心中的一塊大石頭落了地，夥計們又忙碌起來，顧客也齊圍了上來，已退貨的也重新購買，又排起了隊。中問一個熟悉的工商管理人員告知：“李老板，有人舉報你濫用嚴禁的調味‘秘方’，甚至進貨有以次充好現象，傷害顧客身體健康，可是我們查來查去也沒發現蛛絲馬跡。”李建生奸詐一笑說：“一定是同行看我生意好而妒忌，猜疑而捏造。”那位工商管理人員也就一笑了之。李建生心中暗好笑，心想，我早有準備，你們隨便什麼時候來檢查都查不出破綻。他又想，秦月正是個人才，要是沒有她鎮定自若指揮，也許我會慌慌張張而露出馬腳。
經過這一次突擊檢查風波後，李建生的生意更加興隆。
何平夫妻也混在人群中看得一清二楚，起先為外甥捏著一把汗，風波平息後心中的石頭落下了地，他們對秦月更是刮目相看。食品經得起檢查，他們也在外排隊買了鹵菜，還請人給他們買了二碗麵端出來吃。吃後也覺味道好。