“你的意思是，對於客人也要看菜下飯是嗎？”
“這是自然。同一道菜，有些客人滿意的不得了，而有些客人卻覺得一般。這排除廚師技術的問題，有一部分原因就是因為客人的口味。不同的地方不同的口味，粵省對於川菜就敬謝不敏，蘇杭一帶的人對於湘菜就很不適應。如果廚師能根據客人的口味來製作菜色，能讓客人適應的同時，又保留菜原有的滋味，那我覺得他就是一個大廚。”
這話是她上輩子給自己總結的，她那個時候一直在努力留心這些，現在也隻是突然有感而發。
其他廚師們聽後，有些覺得中肯，有些則覺得這樣會沒了自己的特色。就著這個，大家還好好交流了一番。
李經理在嚐了一遍美味之後，讓人把這些菜趁熱給送了出去。
他這個門外漢就不去摻和這種技術性的討論了。
不過很快，包間裏的五位洋人在吃完這餐飯之後，都對六味居給予了非常高的評價。
他們其中一位甚至道：“這是我來大陸吃過最棒的一頓飯。”
這評價可以說是非常高了。
大陸的餐廳何其多，不過其他，單單是京市就有幾百家餐廳。這一句話，直接把六味居給捧到了最高處。
李經理是笑嗬嗬回到廚房的，他告訴周思苦，六味居接下了一筆大單子。
“什麼單子？”
“七日之後，這幾個西方人要舉辦一場十分重要的宴會。他們這段時間就是一直在尋找合適的餐廳來承接這個。這次你的手藝讓他們十分的滿意，所以他們已經決定放在我們六味居舉行宴會。大概兩個小時後就會有專門的人來和我們簽訂合同。”李經理道。
周思苦眨了眨眼睛，“那你怎麼知道這是一筆大單子？”
“因為他們給了我名片。馬上就要在京裏分開海外分公司的國際集團的亞太地區總裁，他要弄的宴會肯定不尋常。如果一周後我們把這事辦好了，相信會有更多的人對六味居趨之若鶩。”李經理篤定道，“所以，這件事我們一定要做好。”
這個消息讓後廚所有人都是精神一震。
這種被認可的感覺還是很舒服的。
“那經理我們做好了加不加工資呢？”周思苦開玩笑問。
“當然要加！做好了，住處三萬將近，其他的人八千。”李經理笑眯眯道。
回應他的是後廚的歡呼聲。
不得不承認，六味居的工資是真的高。除卻工資，逢年過節有補貼不說，研發一道新菜就是一萬塊的獎金，有時候有重大的宴會之類，又會分到各種紅包。
一個普通的廚師一個月下來，兩萬塊都是少的。
輕輕鬆鬆當了十萬元戶。
在熱鬧過後，周思苦跟著李經理來到了休息室。
她知道，李經理方才說那些話是為了給廚房打強心劑來轉移他們的注意力的。
“張溫言他怎麼了？”周思苦一進來就問。
李經理苦笑一聲，道：“你自己去問他吧。”
“你的意思是，對於客人也要看菜下飯是嗎？”
“這是自然。同一道菜，有些客人滿意的不得了，而有些客人卻覺得一般。這排除廚師技術的問題，有一部分原因就是因為客人的口味。不同的地方不同的口味，粵省對於川菜就敬謝不敏，蘇杭一帶的人對於湘菜就很不適應。如果廚師能根據客人的口味來製作菜色，能讓客人適應的同時，又保留菜原有的滋味，那我覺得他就是一個大廚。”
這話是她上輩子給自己總結的，她那個時候一直在努力留心這些，現在也隻是突然有感而發。
其他廚師們聽後，有些覺得中肯，有些則覺得這樣會沒了自己的特色。就著這個，大家還好好交流了一番。
李經理在嚐了一遍美味之後，讓人把這些菜趁熱給送了出去。
他這個門外漢就不去摻和這種技術性的討論了。
不過很快，包間裏的五位洋人在吃完這餐飯之後，都對六味居給予了非常高的評價。
他們其中一位甚至道：“這是我來大陸吃過最棒的一頓飯。”
這評價可以說是非常高了。
大陸的餐廳何其多，不過其他，單單是京市就有幾百家餐廳。這一句話，直接把六味居給捧到了最高處。
李經理是笑嗬嗬回到廚房的，他告訴周思苦，六味居接下了一筆大單子。
“什麼單子？”
“七日之後，這幾個西方人要舉辦一場十分重要的宴會。他們這段時間就是一直在尋找合適的餐廳來承接這個。這次你的手藝讓他們十分的滿意，所以他們已經決定放在我們六味居舉行宴會。大概兩個小時後就會有專門的人來和我們簽訂合同。”李經理道。