但是火生起來後，他們許久都不見她炒菜。
“這樣子，好像是在做醬。”
“做什麼醬？”一般的醬都是自己很早醃製好的，這種臨時做的醬很少見。
“誰知道呢，看著吧。”
大約半小時後，周思苦將鍋子褐色濃稠的醬放到了碗裏，然後把其他處理好的食材用鍋子一裝，帶著一些調料就走了。
廚房裏的廚師們都看愣了。
這是要做什麼吃的。
難道要學R國吃生的？
周思苦沒管其他人看法，來到大堂，找到了李經理後，把東西一放，就開始點火。
天香樓的餐桌是特製的，中間可以點火，夏天能吃烤肉，冬天能吃火鍋。周思苦也正是看到了這種桌子，所以才選了這個——燜鍋。
“這是什麼？火鍋嗎？”李經理看到鍋子裏的食材都還是生的，不由一陣失笑，“火鍋我可不認是你做的菜。”
“放心吧，不是火鍋。”
火點好後，周思苦把黃銅鍋往上一放，然後在鍋底塗了一層牛油。等牛油熱了之後，然後把食材一一放入。
燜鍋最主要的是醬的味道，醬好味道就好。她這個醬就是她獨一無二的秘訣，雖然是當眾烹飪，但一般人就看知道怎麼做，也不見得能做出這個味道來。
“確實不是火鍋。”李經理看到這會兒，也知道這肯定不是火鍋了。
連個鍋底都沒，算什麼火鍋。
黃銅鍋子熱起來很快，十分鍾左右，裏麵的食材就已經半熟了。這時周思苦再把特製的醬塗了上去，重新蓋上了蓋子。
李經理這回是真的好奇了，“這是燜菜？你那醬料是什麼？”
“這是商業機密，李經理你到時候吃就知道了。”周思苦笑眯眯道。
“那大概還有多久好？”
“十分鍾吧。”
“那我就再等等。”
其實說是十分鍾，可在五分鍾左右，鍋裏就已經開始冒香氣了。一開始是一點點香，帶著點芹菜的味道。接著香氣就濃鬱了起來，一股說不出來的醬香，伴隨著鍋蓋的抖動，開始在大堂裏飄散。
“這是什麼味道？”
有早來的客人也嗅到了，紛紛吸著這香味，朝周思苦這邊看了過來。
李經理作為最靠近的那個，眼睛都亮了。
他當然知道這東西和他們之前賣的任何一道菜都不一樣，甚至是其他的酒樓也沒有見過這東西。
這是一種全新的吃法。
倒不是說燜菜沒有，而是現在的主流菜不是這個。
“好了。”見時機差不多，周思苦把蓋子一掀，頓時裏麵濃鬱的肉香就飄了出來。
其實裏麵不僅僅有切成塊的五花肉，還有用水焯過的雞爪、新鮮的大蝦、鮮嫩的紅薯、開胃的山楂果、水嫩的芹菜等十幾種食材。
這會兒所有食材都已經熟了，在鍋裏一攪拌，全部都染上了一層誘人的醬色。
熱辣的鮮味也隨著熱氣朝著四處蒸騰，隔壁桌的人已經看了過來，問道：“李經理，你們這吃得什麼啊，菜單上好像沒有。”
李經理看了眼正含笑的周思苦，道：“我們在實驗一下新蔡，如果可以到時候會在店裏推出的。”
“是嗎？那我們等著。”雖然眼饞，但是不能沒風度。
“你嚐嚐吧。”周思苦說著，自己率先夾了一塊排骨。
燉得酥爛的排骨稍微一啃，肉就全下來了。濃鬱的肉香裏飽含湯汁，微辣略甜的味道非常的新穎。本該吃肉會感覺到一些油膩，可這肉卻絲毫沒有。
排骨吃完，再換大蝦和雞爪，同樣都十分的味美。
李經理到底是做餐飲這一行的，把鍋裏的東西都吃了一遍後，道：“周小姐，我……”他是真的有些不知道該怎麼說了。
他能當總經理也不是偶然的，相反他對這個市場反而有種令人驚訝的敏銳。
天香樓因為老掌廚去世後，原本的老客已經漸漸不愛來了。他們又挖不到新得足以和老掌廚媲美的廚子，沒有辦法，隻能看著店裏的生意一天比一天差。
也正是這個時候，他站出來提議調整天香樓的待客規格，不再將目標放在那些那些貴客身上，而是將視線投向平民顧客。
這個轉變引來了很多自持身份的客人的不滿，導致他們不再來天香樓。可是店裏的生意卻就此穩了下來。
這也是為什麼他現在能升這個總經理的緣故。
而現在，麵前這個普普通通的黃銅燜鍋讓他看到了天香樓新的希望。