【功效】：
獼猴桃含有的營養成分比其他普通水果都要高。每1000克獼猴桃所具有的維生素C含量為2000-4000毫克，糖含量為80克，蛋白質含量為16克，磷含量為422毫克，鈣含量為340毫克，鉀含量為1450毫克，鎂含量為197毫克。還具有機酸類，胡蘿卜素，維生素P及獼猴桃堿等營養物質。其中維生素C的含量甚至相當於柑橘的6-12倍，相當於蘋果的40-80倍，相當於梨的70-140倍，相當於西紅柿的9-18倍，屬於維生素C的“寶庫”。還具有人體所必需的17種氨基酸，檸檬酸及鞣酸等營養成分，屬於是種營養特別全麵的水果。
盡管獼猴桃屬小個頭水果，然而其綠色果肉裏的營養卻特別全麵，其中含量特別高的抗氧化劑葉黃素就可以起到降血壓的作用。
芝麻雞肉棒
【原料】：
75克雞胸脯肉，1/4勺甜料酒，1/4勺醬油，2小勺黑芝麻，植物油適量。
【做法】：
1.雞胸脯肉去筋切成棒狀；
2.將醬油及料酒攪勻放進肉裏，塗上黑芝麻；
3.在平底鍋裏放入植物油，將調好的雞胸脯肉煎好便可。
【功效】：
雞脯肉屬於雞胸部內側的肉，形狀如鬥笠。肉質較嫩，味道特別鮮美，營養全麵，可以滋補養身。然而它所具有的脂肪含量卻跟蝦及螃蟹的脂肪含量差不多。屬於不用害怕由於動物性脂肪而讓人體受到傷害的唯一肉類。雞脯肉是雞肉裏蛋白質含量特別多的地方。
雞肉蛋白質含量特別高，同時還較易被人體吸收利用，可以起到增加體力及強壯身體的功效。具有對人體生長發育特別有益的磷脂類，屬於對人類有益膳食結構裏脂肪及磷脂較為重要的來源。並且雞肉還具有益五髒、補虛健胃、活血通絡、止白帶、補虛損、強筋壯骨及調月經等疾病的功效。
黑芝麻糊
【原料】：
100克粳米，20克黑芝麻。
【做法】：
1.把粳米淘洗幹淨，去掉雜質，以清水浸泡1個鍾頭後瀝幹備用；
2.黑芝麻煸香，和粳米混合，加水蹍碎，以布袋濾出細漿；
3.加清水燒開，不停攪拌至糊狀。
【功效】：
黑芝麻具有人體所必需的氨基酸，在維生素E及維生素B1的加入下，可以促進人體的新陳代謝；黑芝麻具有的鐵及維生素E可以起到預防貧血，消除血管膽固醇關鍵成分及活躍腦細胞的作用；黑芝麻所具有的脂肪大部分為不飽和脂肪酸，可以起到延年益壽的效果；中醫認為：黑芝麻可以起到潤五髒，長肌肉，補肝腎，益氣力及填腦髓的效果。可以用於因為肝腎功能不足而造成的眩暈，脫發，五髒虛損，腸燥便秘，斷發早白，四肢乏力，步履艱難及皮燥發枯等疾病的治療。從烏發養顏效果來看，黑芝麻所具有的功效較大。通常素食主義者應該多食用黑芝麻，同時腦力勞動者也應該多食黑芝麻。黑芝麻所具有的卵磷脂屬於膽汁成分之一，假如膽汁裏的膽固醇含量過高，跟膽汁裏的膽酸及卵磷脂的比例失衡，便會沉積而變成膽結石，卵磷脂能夠分解及減少膽固醇，因此卵磷脂能夠預防膽結石的出現。現代醫學研究表明：凡是患有膽結石的人，其膽汁裏的卵磷脂含量肯定是不足的，經常食用黑芝麻能夠幫助人類預防及治療膽結石，並且還具有健腦益智及延年益壽的效果。特別是中老年人應該常食之保健佳品。
養血粥
【原料】：
5粒紅棗，20克薏仁，15克黑芝麻，100克糯米。
【做法】：
1.把紅棗、糯米及薏仁淘洗幹淨；
2.把鍋放在火上，放入適量水燒開，加入糯米，紅棗，薏仁及黑芝麻一起煮，等粥爛熟時便可食用。
【功效】：