序言
一般應該找個名人來寫序，想了半天，都不如自己出名，還是算了，自己寫吧，連人情都省了，嗬嗬。
2002年開始在BBS寫菜譜，2004年開始在博客寫菜譜，2010年又開始在微博寫，算算已經14年了。沒想到靠一點兒半吊子廚藝加耍一些嘴皮子能走到今天，還有人一直鍥而不舍地找我寫書。想來想去，不是自己多有才，而是堅持，不管什麼堅持下去，必定會有出頭的那一天。
當初寫菜譜，純粹是無聊，慢慢看的人多了、回複的多了就停不下來了。
剛到日本的時候，隻能靠做一些最基本的又髒又累的工作來維持生活，每天天不亮出門，天黑了才回家。那個時候雖然年輕，對未來有著美好的幻想，自認為自己不會平庸一輩子，但隨著日複一日的勞作，漸漸覺得自己一無是處，看不到未來，看不到希望。
每當這個時候，我都會去讀菜譜下那一條條來自天南海北的留言。
有人說：一夫，今天按你的菜譜做了，真的好好吃。
有人說：看了你的菜譜，今天第一次做飯，我媽吃完後出去到處誇我會做飯了。
有人說：謝謝你一夫，我雖然還在上學，沒有廚房，但我把你的菜譜都記下來了，幻想著以後有自己的家，做給親愛的人吃。
……
每到這個時候，心裏就會突然湧出一股暖流，我不是個沒有用的人，我可以幫助別人，僅有的成就感就會轉換成動力，越發不可收拾。
人不管做什麼，總要有一種堅持的精神吧，不管遇到什麼困難都別輕易放棄。我如果不堅持寫菜譜就沒有今天，如果磨鐵的王聰女士不堅持不停地“騷擾”我，就不會有這本書，就跟做飯一樣，哪怕不好吃，也要堅持做，為什麼？
出去吃多貴呀。
這本書裏的菜譜都是我在網上發過的，當時沒想著出書，也不會拍照，所以照片不是很精美，但我保證都是很實實在在的方子，就像我這個人一樣，長得雖然醜，但不騙人。
這本書裏的菜譜都是我在網上發過的，其實你也不用花錢買這本書，在我的微博裏搜搜都會找到。不過你看到這裏好像已經晚了，嗬嗬，就別退了，自己網上搜來打印也挺費事的。
這本書的稿費我會捐出三分之一給那些需要的孤兒，三分之一給家人買點兒像樣的禮物，剩下三分之一自己胡吃海塞好了。