糖尿病患者在沒有特殊情況時,也可像一般正常人那樣根據季節變化飲茶,這樣對人體更有益。春季,可飲香氣濃鬱的花茶,以助散發冬天積在體內的寒邪,促進陽氣生發;夏季最宜飲綠茶,以利消暑降溫;秋季飲用烏龍茶十分理想,此茶性味介於紅綠茶之間,既能清除餘熱,又能恢複津液;冬季,味甘性溫的紅茶可養體內陽氣,飲之紅茶紅葉紅汁,給人帶來溫暖的感覺,若加奶則有生熱暖腹之功,甚為合適。
飲茶有道,其道怡然,細品慢咽,能有效地調整糖尿病患者的情緒和心理狀態。因此,飲茶也是一種十分可取的心理療法。
99.為什麼糖尿病患者喝飲料要適量
糖尿病患者如果血糖控製較好,可以適當飲用飲料,尤其是在運動之後。運動會導致出汗,出汗意味著機體正在丟失水分。如果運動量大的話,更有必要在運動後或運動期間喝點飲料以補充丟失的水分。水通常是最佳的選擇,但是如果你鍛煉的時間長,應該選用一種含有碳水化合物的飲料。選用的飲料其碳水化合物的含量不宜超過10%,諸如運動飲料或稀釋後的果汁(半杯果汁加半杯水)均可。
100.糖尿病患者為何不要多吃鹽
食鹽是烹調不可缺少的物質,也是人體鈉和氯離子的主要來源,對維持人的生命活動有著重要的作用。醫生們通常是把限製飲食,特別是限製進食含糖量高的食品,作為指導糖尿病患者防治的重要方法。但是對限製鹽的攝入量則很少引起注意。現代醫學研究表明,過多攝入鹽,具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化和促進小腸吸收遊離葡萄糖的作用,可引起血糖濃度增高而加重病情。因此,糖尿病患者不宜采用高鹽飲食。
如果糖尿病患者對食鹽不加限製,長期攝入過多的鹽,則會誘發高血壓病,並且會加速和加重糖尿病大血管並發症的發展。此外,鹽還能刺激食欲,增加飲食量。因此,必須實行低鹽膳食,每日攝入鹽量在5克以下。限鹽還應包括含鹽的調味品,如醬、醬油等。一些麵食中也含鈉,如250克饅頭所含的鈉相當於2克食鹽。
醫學家、營養學家們反複提醒人們:少吃鹽,吃得淡點,再淡點。但是這也帶來一個難題,即低鹽飲食很不“下飯”,影響食欲。尤其對糖尿病患者來說,限製糖的攝入可以理解,再限製鹽的攝入,可能難以接受。可喜的是,江蘇省製鹽工業研究所已經參照國外資料,並按照人體正常生理活動對鈉、鉀、鎂離子的需要,研製成功了我國第一種被命名為“壽星牌”的低鈉鹽。低鈉鹽是防治高血壓病及糖尿病性高血壓的良好輔助劑,可以代替現在市售的食鹽進入人們的一日三餐。
101.糖尿病患者為何不宜吃薯類食品
薯類包括土豆、白薯、山藥、芋頭,也可以把荸薺、菱角、涼薯等算作薯類。有人很愛吃薯類食品,而且這類食品中含有較多的維生素和微量元素,的確是一種好食品。但是這些食品中多數含有較多的糖分,且其糖分主要由麥芽糖和葡萄糖組成,所以不宜多吃。土豆、山藥、芋頭等隻能少量吃點兒,解解饞而已,或者是做菜用,食用量較大時也應適當減少主食。有人說,山藥不是一味能滋陰、補腎、治療糖尿病的中藥嗎,六味地黃湯裏麵都有山藥,那為什麼說山藥不能多吃呢?這是因為六味地黃湯中山藥量是有限的,也就是幾克而已,而且經過加工,如果要是把山藥當食品,那幾克就肯定打不住了,就會對血糖產生一定的影響。土豆也是北方人經常食用的食物,每100克含碳水化合物16%,按食物熱量互換原則,少吃50克麵粉或大米可以吃200多克的土豆,但通過臨床觀察發現,土豆對血糖的影響與等量燦米相同。說明不僅碳水化合物的總量對血糖有影響,碳水化合物的組成來源對血糖也有一定的影響。因此糖尿病患者不宜食用玉米和薯類食物。另外,白薯比較甜,含糖量在20%以上,吃後可能對血糖產生較大的影響,所以雖然白薯營養價值很高,糖尿病病人還是最好不吃。
102.糖尿病患者應怎樣合理吃雞蛋
蛋類是一種營養十分豐富的食品,因為一個雞蛋就能為孵出一隻小雞提供全部物質和能量,其營養成分不可謂不高了,而且蛋類含豐富的、容易吸收的蛋白質,大量的微量元素,吃一個雞蛋比吃同樣量的糧食要經餓得多,所以無論是作為主餐、副食,還是作為加餐食用,都是一種良好的食品。但是蛋類畢竟含有較高的熱量,而且蛋黃中熱量及膽固醇含量都很高,所以還是不宜多吃。一般而言,一個糖尿病患者每天吃一個蛋比較適宜,如果吃兩個或者兩個以上的蛋,最好隻吃一個蛋黃,以免對體重及膽固醇水平產生影響。鴨蛋所含熱量及脂肪量多於雞蛋,紅皮雞蛋所含熱量及脂肪量又多於白皮雞蛋,吃蛋類時可適當予以考慮。
103.糖尿病患者為何不能不加限製地吃花生和瓜子