27.糖尿病患者飲食控製有哪些誤區
（1）忌認為單純控製主食的攝入就等於飲食治療，飯吃得越少越好。
（2）忌認為飲食控製已非常嚴格，吃點零食充饑沒有關係。
（3）忌認為糖尿病專用食品或流傳的降糖食物都可以降糖，毋須在量上加以限製。
（4）忌認為少吃一頓就不用再吃藥。
（5）忌認為植物油中含有多量的不飽和脂肪酸，比動物油要好，因此不需要限製植物油攝入。
（6）忌認為膳食纖維對於控製血糖有利，因此每日隻吃粗糧不吃細糧。
（7）忌認為采用口服降糖藥或胰島素治療後飲食就不需要再控製了。
28.消瘦的糖尿病患者為何不能放鬆飲食的控製
飲食治療是糖尿病患者最基本的治療手段，適合於各種類型的糖尿病患者的治療，那麼對於消瘦的糖尿病患者也應進行飲食治療嗎？對消瘦的患者首先應查明原因，進行對症治療。如確係糖尿病本身所致，包括治療措施不當，飲食內容安排不當，那麼在飲食方麵就應增加熱能和蛋白質的攝取量，並加強飲食管理，調整飲食內容，同時配合有效的藥物治療。如果在糖尿病的基礎上還合並有其他消耗性疾病如肺結核，那麼在飲食治療的基礎上還應采取抗結核藥物治療的措施。
總之，對於消瘦的糖尿病患者絕不能放鬆飲食治療，而應加強飲食控製。強有力的降糖藥物或胰島素治療、增加每日總熱能和蛋白質攝入量、加強飲食管理等是消瘦糖尿病病人的治療重點。
29.糖尿病患者禁用哪些食品
（1）為了控製糖尿病患者的血糖水平，各種糖類，包括白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、飴糖以及果糖等可溶性糖類加工的食品應當禁食，因為這些糖類食品可使血糖水平迅速升高。用這些食品製成的各種糕點、蜜餞、果汁、水果糖等食品也不宜食用（最多也隻宜嚐一點味兒，滿足一下口感）。含糖量很高的各種中西藥衝劑、顆粒劑、蜜丸、葡萄糖液等應避免使用，特殊情況下應在醫務人員監控下或輸注一定量的胰島素才可應用。
（2）禁飲白酒。
（3）戒煙。
30.糖尿病患者限用哪些食品
（1）各種油煎、油炸、油酥的食品，以及豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、豬皮、雞皮、鴨皮、鵝皮等富含脂肪的食品，應當少吃或不吃，以免血脂和血糖水平異常升高，影響常規應用降血糖藥物的療效，使糖尿病症狀難以控製。
（2）各種動物（豬、牛、羊等獸類，雞、鴨、鵝等禽類）的內髒和蛋黃等含膽固醇高的食品，應盡量限製食用。
（3）煉乳、汽水、含酒精飲料等不宜經常飲用，隻可作為調節口味的佐餐食品。烹飪時所需的鹽、醬、醋、蔥、薑、花椒、八角、胡椒等調味品，可隨意選用，但不宜過量服食，以清淡為宜。
（4）含熱量較高的花生、瓜子、腰果、鬆子、核桃等含油量高，不宜經常食用，食用時應計算熱量。
（5）含糖量或含澱粉較多的粉條、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、板栗、毛豆等食品，不宜作為糖尿病人常吃的蔬菜。作為副食品時，應減少主食的供應，並應限製數量。
（6）狗肉、驢肉、鹿肉、鵝肉、羊肉、帶魚、螃蟹、毛蚶等助熱生火食品，韭菜、芹菜、茴香等香燥食品，有可能誘發痼疾，在患者並發皮膚感染時，更應限製食用。
31.糖尿病患者吃飯速度太快有何危害
吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。食物在口腔裏反複咀嚼時，可以刺激唾液的分泌，唾液中含有許多消化酶，而且延長食物的咀嚼時間，還可以反射性地刺激胃液的分泌。細嚼慢咽還可使食物充分地與唾液混合。這樣食物到了胃腸道才能更好地被消化吸收，也可因延長進餐時間，即使減少食量也可達到飽腹感。反之，會帶來很多不利之處，如影響食物營養成分的充分吸收。因為糖尿病患者攝入的食物常常是經計算而來，其有效營養成分更應被充分地消化吸收和利用，但是，咀嚼程度的不同，可以影響其營養成分的吸收。有實驗證明，粗嚼者比細嚼者要少吸收蛋白質13%、脂肪12%，並且食欲也比較旺盛。咀嚼5分鍾以後，食欲才能下降。這一現象與大腦中負責食欲的部位有關，當它接受從舌頭等部位傳來的相同的刺激過多時就會變得遲鈍，從而不再嘴饞，故咀嚼的時間必須長一些才能達到使食欲下降的目的。否則短時間的咀嚼，也就是說狼吞虎咽隻能使人胃口大開，極易造成食物超量，使熱能頃刻間過剩，加重胃和胰腺等髒器的負擔，時間一長，容易導致一些疾病的發生。對於食欲特別好的病友，不妨進餐時先吃些含脂肪少、體積大的低熱能菜肴，如拌菠菜、熬白菜、炒豆芽、炒芹菜等借以充饑，然後再進主食。