一旁的鴨小臨投來羨慕的眼光：“老師很喜歡表揚你呢。”
“好，這時候攪拌得都差不多了，我們來做下一步吧。”老師回到自己的位子上，“加入淡奶油、香草精攪拌均勻即成奶酪蛋糕糊。”
“然後，我們可以把剛才放進冰箱裏麵的蛋糕模拿出來了。”於是，大家都紛紛到冰箱裏拿出蛋糕模。
“把剛才攪拌好的奶酪蛋糕糊倒進奧利奧蛋糕模中。接下來就可以烤蛋糕了，把蛋糕模放在烤盤上麵，用一層錫紙墊著。”然後老師走到烤箱旁邊，“烤箱預熱160度，把蛋糕模連同烤盤一起放入烤箱中層，上下火烤約1個小時。”
同學們都照做了，接下來就是等待時間了。在這段時間中，一部分人都湊在老師的身邊，請教各種問題。
“長情，你知道我有多期待江九那天的生日嗎？”隻見，鴨小臨滿臉笑容，腦子裏遐想著，“他吃上我親手做的蛋糕，我都能想象得到那個場景，他肯定很開心。”
“你那麼認真，這麼有心意，他肯定會很開心的。”許長情看著鴨小臨，笑著說道。
鴨小臨心滿意足地點了點頭，接著調侃道：“你也有在很認真學，而且還做的那麼好。難道是要做給錦安吃的，他生日也快到了嗎？”
“沒有了。”許長情解釋，“我是想著學一點，以後可以親手做給我的寶寶吃，這挺好的。畢竟我自己做的，總比在外麵買的東西要安全很多。”
這時，許長情的心情和鴨小臨是一樣的，許長情期待著看到自己的兒子吃了她做的蛋糕之後手舞足蹈的模樣。這讓她覺得無比幸福。
大家閑聊了一個小時之後。
“接下來，就讓它自動冷卻到室溫，到時候再脫模。現在，我們來做下一步，把黑巧克力和黃油切成小塊，加入淡奶油，隔熱水不斷攪拌，直到黃油和巧克力完全融化成順滑的狀態。”
糕點老師講課很詳細，同學們都很好學，個個都如饑似渴的吸收著做蛋糕的知識。
待巧克力淋醬稍微降溫以後，倒入芝士蛋糕模中，靜置片刻，然後將蛋糕模放進冰箱中冷藏四個小時左右。就這樣，巧克力芝士蛋糕終於完成了。
糕點老師從冰箱中取出自己做的蛋糕，然後把蛋糕分成了幾塊，在場的人每人一塊。
大家品嚐之後，每個人都發出感歎：“老師，你做的太好吃了，比我去外麵買的好吃多了。”
“是啊，我以前吃的那些又貴，但是味道卻很一般。我敢說，這是我吃過的最好吃的了。”另外的學員奉承道，“還請老師多加指導。”
“……”
吃完之後，大家都回味無窮。
“大家都嚐了我的蛋糕，給的評價還挺高的。這樣，你們大家可以嚐試對方的蛋糕，然後給出評價，這樣方便糾正。”
學員們讚成，把自做的蛋糕分成好幾塊，首先把第一塊遞給老師，讓老師點評。
“小臨，你的巧克力放多了，有些苦了，下次注意巧克力的量，不然也可以多加一些砂糖。”
“長情的蛋糕做的不錯，材料上的量用的都不錯，繼續努力吧，可以做的更好。”
“……”
糕點老師分別品嚐，一一做出評價。大多數人的都是用量的問題，或者烤箱的用火火大，不然就是過小。
每個人的蛋糕都嚐了一口，這是許長情吃得最多蛋糕的一次，現在都撐得有點反胃了。
“小臨，不覺得膩了嗎？把我一年的蛋糕都吃了。”許長情小聲地說道。
“誰叫你都吃了，我就嚐了一小口，整塊吃了，我不知道要去健身房多少次才能消耗掉這些能量呢。”鴨小臨都是嚐了一小口就把蛋糕擱置一邊了。
聽了鴨小臨的話之後，許長情打了一個嗝。
“做蛋糕是一門技術，這個很需要耐心。比如，我們想在蛋糕上放上一些裝飾啊，切記浮躁。雖然可以補上一些奶油什麼的，但是哪裏的缺陷還是可以看得出來的。當然，要是你不是一個追求完美的人，可以容忍這些問題，這個可以隨意。”
“老師，不好意思，我想問一下，我不知道用量，怎麼才能做到適中呢？”有人打斷老師的講話。
“你們在攪拌的時候，可以品嚐一下，這個並不是什麼大問題。”
聽了老師的話之後，本來心存疑惑的人都恍然大悟地“哦”了一聲。