亞西尼·拉魯這也是沒辦法，因為時間原因，想先醃製一段時間都不夠，所以就隻能用刷醬汁的方法來入味了。
亞西尼·拉魯這刷一遍還不夠，來來回回刷了三遍，才把碗裏的醬汁給刷完。
這時羊肉裏麵的味道是很足了，加上剛才的醬汁中放了一些油，現在羊肉表麵的肥肉混著香油冒出了滋滋的聲音，因為有油的加入，所以飄出來的味倒是挺香的，讓圍觀的吳長庚她們都吞了一口口水。
不過這才是一個開始，烤全羊還沒上色，離誘人的程度還遠著呢。
上色這是烤肉最吸引人的地方，如果想烤出鮮紅冒油的全羊，那上色就是必需經過的一步，而上色用料則很簡單，白糖和醬油混合著就行。
這也是紅燒肉上色需要的材料，大家可以想象一下紅燒肉做出來的顏色，就知道上完色的烤全羊是什麼樣了。
醬油和白糖刷在羊肉上之後，羊肉的顏色瞬間就變了，從最初的淺紅，到後麵的深紅發亮，這顏色一上去，在圍觀的吳長庚趙雪眼睛都發光了，一想到後麵能吃上這樣的烤全羊，一個二個都忍不住的流口水。
依次把糖色上好後，亞西尼·拉魯並沒有著急著繼續刷香油，因為這羊肉上的肥油還沒有完全煉出來，此時如果在刷一遍油的話，不僅會多此一舉，更會幹擾肉質的口感。
但是也不能等肥油都煉幹了在繼續刷油，那樣的話，肥肉倒是好吃了，但是瘦肉則會特別柴，吃起來口感差一點，一般咱們隻要看到肉表麵上的油不多了，劈裏啪啦的聲音小了，就可以在刷一遍油了。
因為全羊的肉是比較厚的，刷油也是為了保證羊肉的口感，所以咱們如果隻烤小塊肉的話，則就不用這麼麻煩了，本身上麵的肥肉，油都煉出來的話，就足夠保證口感了。
大概又烤了一個多小時，亞西尼·拉魯才開始刷最後一遍油，刷完之後，在往烤全羊上麵撒上一些孜然，辣椒麵，鹽巴就可以了。
如果你還覺得羊肉味道不足的話，則可以自己調上一個醬料碟，如果說比較喜歡吃辣的話，那就用小紅辣椒、生薑、大蒜、蔥末、辣椒油調出一個辣點的醬料碟。
如果比較喜歡吃甜一點的話，那就放上一些白糖、甜麵醬、芝麻醬之類的東西調一下。
吳長庚則沒有選擇這些醬料碟，烤羊肉講究的就是一個大口吃肉，混著油的滋味，有辣有鹹，吃在嘴裏，在喝上一口啤酒，那才叫美呢。
如果醬料弄多了，那吃起來不僅礙事，更影響啤酒的口感，那大口吃肉大口喝酒就差了點意思了。
烤全羊的香味已經完全被烤了出來，香氣擴散，肉汁四溢，讓在場早就餓上了肚子的眾人，有些控製不了！
烤全羊的表皮烤得金黃透亮，肉汁被烤得滋滋的直冒，這香味更是飄到了現場每個人的鼻腔之中，光是聞上一聞，隻覺得口中生津，這口水是吞了一次又一次！
亞西尼·拉魯看著眾人一副急不可耐的樣子先給老板切了一塊烤羊肉，“老板，您嚐嚐這個烤的羊肉。”
隨後也給趙雪和洪雨茜切了一塊。
吳長庚看著這鮮紅油亮的烤全羊，頓時覺得食欲大開，帶上手套，抓起肉，就啃了一口。
羊肉一入嘴，美妙的滋味瞬間侵占了吳長庚的味蕾，吳長庚自認為美食吃過不少，畢竟兩世也活了這麼多年了，但是像這麼美味的烤羊肉他真是第一次吃。
別人烤羊肉，味道都是很難進入到肉裏麵的，但是這個烤羊肉，不光有樣子，吃起來也更是美味，
下麵的人，便在火爐上開始從整隻全羊上切割肉下來，分別裝在各個的盤裏。
吳長庚迫不及待的嚐了第一口，在一口咬下去的時候，聽見的是哢嚓的一聲，這是咬破了羊肉外表那層金黃酥脆的外皮，接下來詹吳長庚隻覺得，肉汁充裕了他的唇齒之間，鮮美的肉質中散發出來的美味，仿佛開始衝擊了他的靈魂。
“外焦裏嫩火候搭配得恰到好處，而且經過亞西尼·拉魯的揉捏，幾十種調味料已經完全融入到了羊肉之中，羊肉本身的腥味也沒有了，取而代之的是調料帶來的香味和肉質本身的鮮味，”吳長庚品味了一下味道看著亞西尼·拉魯說。
亞西尼·拉魯笑道：“老板，你說得很對！”