第 58 章(捉蟲)(2 / 3)

當桌上的四盤菜吃了大半的時候烤鴨終於推上來了,廚師將油亮紅潤的烤鴨提起來給四人展示了一下,便放在案板上先將鴨皮片了下來。掛爐烤鴨的鴨皮又脆又酥,蘸著白糖放在嘴裏隻嚼上幾下鴨皮就和白糖一起化在了嘴裏,滿嘴香甜。

錢佳寧吃了兩口就停下了筷子,擔心會油膩了胃,但是錢家鋒這個胖小子卻正喜歡這口,吃的兩眼冒光,等片好的鴨肉端上來,他已經把一盤子鴨皮全都吃光了,看的錢佳寧直咧嘴。

薄軟透明的荷葉餅卷上油汪汪的烤鴨,抹上一層甜麵醬撒點蔥絲,塞在嘴裏皮酥肉香。剩下的鴨架也不浪費,拿去廚房熬上一鍋雪白的湯,等吃飽了烤鴨再喝上一碗湯,暖洋洋的覺得渾身都舒坦。

四個菜一盆鴨湯外加一大隻烤鴨對於四個人來說份量有些多,幸好錢家鋒現在正是半大小子的時候,胃口特別大,一個人幹掉了半隻烤鴨不說,還把桌子上剩的菜一掃而空,連一大盆鴨湯都喝的一滴不剩,最後拍著肚子打了一個大大的飽嗝:“吃的好飽。”

錢佳寧一臉震驚地看著錢家鋒把桌子上東西席卷一空後默默地從包裏翻出一個大山楂丸遞給他:“吃個藥丸子消化消化食,我怕你把胃撐破了。”

錢家鋒接過來聞了聞味道,問了一句:“好吃嗎?”不等錢佳寧回話就扔進去嘴裏。

看著錢家鋒吃啥都香的樣子,錢佳寧不禁扭頭問李婉珍:“我弟在家也這麼能吃嗎?”

李婉珍笑嗬嗬地說道:“基本上每頓都得好幾個菜,要不是我和你爸辭職幹買賣掙了點錢,隻怕都養不起他,就他一頓飯量都夠我吃一天的了。”

錢家鋒就不愛聽這話,他摸了摸圓溜溜的小肚子和錢佳寧抱怨:“姐,你別聽咱媽瞎說,自從你來帝都以後我吃睡不香,你看看我的臉是不是都瘦了一圈了?”

錢佳寧看著他的胖臉上還帶著油光,有些不忍直視地捂住了眼睛:“你可以再吃睡不香點,你看看你肚子上的肉,絕對超重了!”

結了賬,四口人一邊聊天一邊走回了家,由於幾個人都吃的不少,到家以後都覺得有些膩的慌。錢佳寧索性拿出自己從聚寶盆拿抽獎得到的茶葉,捏了一點放在茶壺裏,燒了一壺熱水淋到茶葉上,茶葉立馬散發出清新的茶香。

錢家一家四口都不懂茶葉,對茶葉也算不上特別喜歡,畢竟以李婉珍兩口子以前的工資來說茶葉就是備著來人喝的,也不知什麼好孬,可著便宜的買就行。這兩年生活條件雖然好了,買的茶葉也比以前好一些,但也是大街小巷常見的品種,算不得稀奇。而錢佳寧來帝都後開了私房菜館,買茶葉也隻是挑貴的買,可讓她說,卻說不出什麼門道來。

一家不懂茶的人喝茶隻當個解渴的東西,可這個仙茶的茶香卻有些與眾不同,破天荒地將一家人都吸引了過來,全都眼巴巴地看著桌子中間的茶壺。

“這茶葉咋這麼香呢?啥茶呀?”錢國盛使勁盯著茶壺居然覺得有些嘴饞的感覺:“給我倒一杯我嚐嚐!”

“朋友送的茶我也不知道。”錢佳寧拿出四個茶杯,分別倒了半盞茶進去,隻見茶湯清澈且碧綠,香氣清幽,光聞著香氣就讓人精神一震。端起茶杯,雖然茶水還有些燙口,但他們已經迫不及待地吹了吹熱氣,小口抿了一口茶水慢慢地咽了下去,頓時覺得這茶湯味道清醇,咽下去的回味十分甘甜,唇齒間留著淡淡的茶香。

喝了半杯還想再來一杯,一家人坐在茶幾前直到把茶水喝的沒味了才戀戀不舍地站了起來。雖然他們喝下去幾壺茶水但卻絲毫沒有腹脹的感覺,反而之前飽餐一頓的油膩感不翼而飛,隻剩下滿身的清爽和舒暢。

錢國盛感受著嘴裏餘留的茶香忍不住誇讚了一句:“怪不得那些有錢愛喜歡喝茶,原來這好茶葉這麼好喝,回頭咱也買點高檔茶葉回去。”

錢佳寧笑著點了點頭:“行,趁著商店還沒關門我們明天出去轉轉,你們先回屋歇個午覺,坐了幾天的火車肯定都累了。”

錢家鋒正是活潑好動的時候,錢國盛兩口子平時幹買賣也撈不著午睡,原想著就躺下歇歇乏,誰知三個人頭一挨枕頭全都睡著了。

錢佳寧因為一日三餐都是拿仙淘網的食材做飯,精神頭十足,壓根就不覺得困倦。她坐在床上翻了會書,忽然想起了家鄉的幾個特色菜,幹脆披上衣服來了前院準備晚飯。

淄城有一道特色菜叫酥鍋,賣相雖然不好但是滋味相當不錯,每到過年的時候,各家各戶都要做一大壇子。

既然是自己家吃的,錢佳寧十分舍得用好食材,直接打開仙淘網下了單,一分鍾過後土地爺就在外麵敲門了。

錢佳寧打開院門笑眯眯地和矮小的土地爺打招呼:“麻煩您老又跑了一趟。”

“不費什麼事還能賺香火,你可勁麻煩就行。”土老笑眯眯地將一箱箱食材搬下來,好奇地問了一句:“你這是要做什麼呀?我看你不是不營業嘛,怎麼還準備了這麼多東西”

錢佳寧笑著回道:“我打算做一道我們家鄉的酥鍋,等做好了給您貢上一碗,回頭您嚐嚐看合不合口。”

這個送貨的土地爺是帝都本地的,還沒有吃過外鄉的菜,一聽錢佳寧說給自己貢一碗,立馬樂嗬嗬地點頭笑道:“那多謝你了。”

這酥鍋是淄城人過年必須做的一道菜,無論窮人富人都喜歡在酥上一大砂鍋,有錢的人家多放些魚、肉、骨頭,家底薄一些的不放肉也能做出好味道。因為每家的用料不同,所以每家做出來的酥鍋味道都不一樣。每到過年的時候,幾個要好的鄰居都喜歡把自家的酥鍋分給鄰居一碗,互相嚐嚐別人家酥鍋的味道。

仙淘網運來的食材都是最潔淨無需清洗的,錢佳寧直接拿出一個砂鍋,從箱子裏掏出一顆白菜,掰開一堆白菜葉子鋪在底下,而後碼上切開的豬蹄、大骨頭、五花肉、蓮藕、海帶,再將炸過的刀魚和豆腐一層層鋪在上麵,最後覆蓋上一層厚厚的白菜,撒上糖、醋等調味品,將砂鍋放到灶上慢慢地燉煮。