4.水果：選擇吃
水果不僅好吃還能美容，可能是眾多愛美女士鍾愛它們的主要理由了。
梨、柚子、香蕉等水果能增強人體抗病能力，具有降血壓的作用，蘋果補心益氣、桑椹利尿降壓、西瓜軟化血管、山楂活血化瘀……水果真可謂是高血壓、高血脂、心腦血管病患者的“益友”。目前出現的“葡萄柚減肥法”就是利用了葡萄柚裏含有某種能降低胰島素水平的化學成份的原理，使體內食物更易轉化為能量，雖說尚缺乏更多醫學論證，但它蘊涵的多種對身體有益的成份確是值得肯定的。在所有水果中，漿果是水果當中升糖指數較低的一類，如葡萄、無花果、草莓等就是聰明的選擇。據研究它們的抗氧化劑極高，所含的植物色素有抗癌作用。
隻要是有益健康的，就是低胰島素法支持的。
5.油：小心吃
大多數人都將油視為大敵，其實這是錯誤的，油會使一起吃進去的食物被人體吸收的速度變慢，這對想減肥的人來說是個好消息。
那麼到底該如何選擇呢？
簡單來說，常溫下呈液態的比呈固態的油更好。前者通常是不飽和脂肪，後者則是飽和脂肪。經現代醫學研究表明，多食入不飽和脂肪對身體更有益。像橄欖油、菜籽油、花生油、芝麻油、杏仁油等可以防止體內膽固醇太高。
瞧，食物在影響著我們的身體，我們的體重。
什麼東西可以放開吃，什麼東西要適可而止，什麼東西必須堅決拒絕，有了基準就好辦了。可以選擇的東西實在太多，不要刻意限製你的飲食，人生之樂趣，此為頭等。
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第12節低胰島素飲食減肥法食譜
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（本食譜中的參考數量是按1人/份提供）
第一天
用餐時間
菜名
參考數量（一人/份）
早餐
番茄汁（生吃番茄）
200ml
蒸西式火腿
20 g
上午茶%本%作%品%由%思%兔%網%提%供%線%上%閱%讀%
鮮豆漿
200ml
午餐
雞湯菠菜
菠菜用量50g，清雞湯用量300ml
粵式清蒸桂魚
200 g
版納香椒烤茄子
100 g
下午茶
煮老雞蛋(蛋白)
2個
晚餐
青菜蘿卜靚湯
青菜、蘿卜用量各25g
鮮肉湯用量300ml
雙椒炒雞胸肉
180 g
水晶黃瓜條
50 g
餐後小點心
脫脂牛奶
200ml
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