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你應該知道的2000個健康細節
一本關於健康的全方位實用指導讀本，貼近廣大人民群眾的生活，具有很強的科學性和實用性。書中內容涵蓋了與人類健康息息相關的各個方麵，具體分為了飲食與健康、睡眠與健康、運動與健康、保健與健廉、心理與健康、美容與健康、服飾與健康、疾病與健康、衛生與健康、兩性與健康、用藥與健康、急救與健康、家電與健康、環境與健康、旅遊與健康等十五大章節，分類清晰簡明，一目了然。每則健康細節的敘述都言簡意賅、通俗易懂，讓您在很短的時間內就能將健康細節的要點牢記在心。
作 者： 郭增華
第1節：第一輯 飲食與健康(1)
第一輯 飲食與健康
早餐宜"熱食"
現在有很多人喜歡一早就喝蔬果汁，理由是攝取蔬果中直接的營養及清理體內廢物。然而此法卻忽略了一個非常重要的關鍵問題，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境。隻有當身體溫暖的時候，人體的微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等才會得到正常的運送。從中醫角度來看，吃早餐時是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶的。因為，這樣一來，也許您在短時間內不會感到身體有什麼不舒服，而事實上卻會使你的身體日漸衰弱。吃早餐宜"熱食"，以免傷胃傷身。
早晨飲涼開水有益
清晨飲用2杯涼開水，有潤喉、醒腦、防止口臭和便秘等作用。
早晨空腹飲下新鮮涼開水後，由於水在胃中停留時間很短，便可迅速進入腸道，被腸黏膜吸收而進入血液循環，將血液稀釋，從而對體內各器官組織產生一種絕妙的"內洗滌"作用，因而增強了肝髒解毒能力和腎髒的排泄能力，促進了人體新陳代謝，增強免疫功能。
有些醫學家證明說,經常飲用25℃～30℃的新鮮涼開水，可防治感冒、咽喉炎和某些皮膚病。
早餐不可忽略
一日三餐中，早餐是非常重要的，然而有很多人卻恰恰省略了早餐。
延年益壽的要素之一就是要每天堅持用早餐。在生活方式上應把早餐放到重要位置。
如不吃早餐，易造成精神不振。人體所需要的能量，主要來自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早飯與頭一天晚飯間隔時間多在10個小時以上，胃處於空虛狀態，不吃早餐會使人體血糖下降，造成思維混亂、反應遲鈍、精神不振。其二是易致身體發胖。因隻吃兩餐，肚子饑餓，在晚餐時必然會吃下過多的食物，飯後不久就睡眠，極易造成體內的脂肪堆積，使人發胖。其三是易患膽結石。人在早晨空腹時，體內膽汁中膽固醇的飽和度較高，吃早餐有利於膽囊中膽汁的排出；反之，容易使膽汁中的膽固醇析出而產生結石。
由此可見，吃好早餐十分重要。而要吃好早餐，對餐前活動、營養量、主副食品搭配等都要予以重視。理想的做法是，起床後先做些室外活動，呼吸新鮮空氣，可增食欲，有助消化。最少活動30分鍾後再吃早餐。早餐營養量須占全天營養量的1／3以上，一般以糖類為主，還應有足夠的蛋白質和脂肪。
早晨不宜吃幹食
清晨，人的胃腸道功能尚未由夜間的抑製狀態恢複到興奮狀態，消化功能弱，食欲也不好，此時若隻吃一些缺乏水分的幹燥食物，肯定吃不多，也不容易消化。