返沙金銀條
主 料： 蕃薯、芋頭。
配 料： 香菜粒、蔥粒、黑芝麻。
做 法： 將金黃色的蕃薯和銀灰色的芋頭切成條塊狀，象征金銀條。再將這薯塊和芋塊用油鑊炸熟待用。然後清水煮白糖，邊煮邊加糖邊攪拌，至有一定的粘度時，再放入香菜粒、蔥粒、黑芝麻攪勻，最後將薯塊和芋塊倒入糖漿中，熄火後不停返炒，直至糖漿凝成沙狀為止。
特 點： 這道菜又香又甜，色澤豔麗，有金有銀好意頭，是潮州菜中最受歡迎的甜品。
花生糕
材料：花生，糖，糯米粉，澄粉
做法：
1）將花生用攪拌機磨成小顆粒；
2）糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水還有糖；
3）攪成糊狀，放入鍋中蒸15分鍾即可
閩南蘿卜糕^_^
用料：白蘿卜、香菇、幹蝦仁、紅蔥頭、臘腸、粘米粉、水、鹽、胡椒粉。
做法：
1、將白蘿卜去皮切成片然後改刀成絲，放入炒鍋中小火稍稍炒幹水分，撈起備用；
2、香菇、幹蝦仁事先泡發，和紅蔥頭、臘腸一起切成小粒，炒鍋加入少量油，將之放入炒香；
3、粘米粉和水按照2:1的比例調和成米漿，加入適量鹽、胡椒粉調味；
4、將蘿卜絲倒入鍋內，小火一邊快速翻炒，一邊慢慢均勻的倒入米漿，小火炒勻成糕糊；
5、耐熱玻璃烤盤內部均勻的塗抹上少許橄欖油，將糕糊裝入盤中，大火蒸40-60分鍾取出晾涼；
6、晾涼後的蘿卜糕切成3/2厘米的方片，放入鍋裏加少許油兩麵煎黃即可。
貼心提示：
1> 蘿卜絲最好不要且的太細或太粗，適中的粗細口感最好，蘿卜絲和粘米粉的比例最好控製在3:1-4:1 之間，粉太少成品不Q，粉太多則口感不好；
2> 粘米粉和水按照2:1的比例調和成米漿，如果蘿卜本身水份很多，水的用量可以酌情調整；
3> 想要做成好吃的蘿卜糕，其他配料也不可少，香菇、幹蝦仁（加少許料酒蒸熟）、紅蔥頭、臘腸等都是讓口味更加好吃的秘訣，也可以根據自己口味選擇；
4> 因為蒸製食品的溫度非常高，所以一定要選擇安全、可靠、耐高溫的容器，推薦使用，用竹簽刺入烤盤中心，抽出來的竹簽上沒有粘粉，則表示糕以蒸熟；
5> 蒸好的蘿卜糕一定要完全晾涼後，才可以切片，煎製的時候要小火，一麵煎好以後才翻麵。
紅腰豆沙拉——來自貝太廚房喲~
番薯百合糖水——來自貝太廚房喲！
楊枝甘露
1.西米放進煮開的水裏，大火煮1分鍾後加蓋悶至透明（約20分鍾），用過濾篩子盛著用涼水衝淨，瀝幹後備用。
2.芒果三個起肉，用攪拌機打成汁，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。
3.西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃鬱；將肉剝出後輕輕揉散，備用。
4.將冰糖放進水裏煮溶（水量約與西米為1∶1），倒進西米煮開約2分鍾，整鍋放進冷水裏浸著，以加速降溫。
5.當西米降到40℃以下時，先加入三花淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。
6.然後加入芒果汁，攪勻、試味；如果偏酸的話，可加入幼砂糖調和一下。
7.最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。
可樂餅
原料：土豆、豬肉末、洋蔥
調料：鹽、雞精、蛋液、麵包糠
做法：
1、土豆切片，蒸熟，搗成土豆泥（微波爐，高火2分鍾，放點水在土豆裏，要不會幹了）；
2、鍋裏少油，洋蔥末炒熟，放入豬肉末，加鹽、雞精，翻炒肉末變色就可以了；
3、把炒好的配料加入土豆泥，拌勻；
4、再把它做成自己喜歡的形狀，過蛋液、麵包糠，下鍋炸到金黃就可以了。（原料都是熟的，隻要顏色變好看了就可以了）
冰激淩呀呀呀，據說不輸哈根達斯
雀巢淡奶油一包（250ML好象），牛奶200ML多點，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺
雀巢淡奶油加多多的糖，攪拌機打發
牛奶煮點葡萄幹，再晾涼，等葡萄幹漲開了撈出來
牛奶裏加兩小勺玉米澱粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼
新鮮欲滴的草莓打成漿狀，倒入打好的奶油
那邊的牛奶、葡萄幹統統放進去，再攪一下