方10
【組成】粳米100克,桃仁10克。
【功效】和胃調中,補益肺腎。
【主治】主治支氣管炎、咳嗽、胸滿氣喘。
【製法】先把桃仁放入清水中浸泡,去掉外衣,研成汁液;把粳米淘洗幹淨,和桃仁汁放在鍋中煮粥。
【分析】粳米性平,味甘,含有豐富的營養物質,其中水分、蛋白質、脂肪、澱粉的含量比較高,能夠健脾養胃、解煩止渴、止瀉等,經常食用可以預防和治療支氣管炎以及引起的咳嗽、胸脹、氣喘等病症。桃仁中含有蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類等營養物質,具有潤腸消積、解熱生津的功效,治療支氣管炎、腸燥便秘、食欲不振、神經衰弱等症有很好的效果。
【用法】每日食用2次。
【注意】慢性胃炎、血糖過高者不宜食用。
方11
【組成】百合15克,南沙參10克,北沙參10克,靈芝15克。
【功效】清肺,養陰,化痰。
【主治】主治慢性支氣管炎。
【製法】把百合、南沙參、北沙參、靈芝清洗幹淨,放入鍋中,加入適量的清水,煎煮即可。
【分析】百合具有清心安神、潤肺止咳的功效,對於治療支氣管炎、肺熱咳嗽、痰中帶血、失眠多夢、虛煩驚悸等症狀有很好的效果。靈芝性平,味甘,可以治療虛勞羸弱、肺虛咳嗽、食欲不振等症。北沙參具有養陰清肺、益胃生津的功效,主要治療慢性支氣管炎、肺結核、肺燥咳嗽、虛勞咯血等症。南沙參性微寒,味甘,治療肺熱陰虛引起的燥咳、咯血以及熱病傷津等症有很好的效果。
【用法】每日2次,做湯飲用。
【注意】脾胃虛弱、大便溏泄者不宜食用。
四、哮喘
方1
【組成】蜂蜜15毫升,絲瓜50克。
【功效】消痰下氣,止咳,清熱。
【主治】主治喘急氣促、肺熱咳嗽。
【製法】先把絲瓜清洗幹淨,放入杯中,倒入開水衝泡;把杯子蓋上蓋,浸泡10分鍾之後,倒入蜂蜜攪拌均勻即可。
【分析】蜂蜜中含有蛋白質、有機酸、糖類、酶以及其他營養物質,具有潤肺止咳、補中益氣、潤腸通便、消痰下氣、清熱的功效,適用於治療肺熱引起的咳嗽、急喘、慢性肝炎、便秘、痔瘡等病症。絲瓜是一種營養比較豐富的蔬菜,含有水分、蛋白質、糖類、粗纖維等營養物質,是清熱平喘、解暑除煩、通經活絡的上品,對於治療身熱咳嗽、喘、口渴等病症有很好的效果。
【用法】每日飲用3次。
【注意】脾虛者不宜食用。
方2
【組成】核桃仁50克,豬腰200克,雞蛋清50克,蔥5克,薑5克,精鹽2克,料酒5毫升,花生油10毫升。
【功效】納氣,止咳,補腎。
【主治】主治痰喘、咳嗽、發熱、胃寒。
【製法】先把核桃仁用水浸泡,去皮之後在五成熟的油鍋中炸酥,取出;把豬腰剖開,去掉網膜,切成腰花,和料酒、蔥花、薑末、鹽攪拌均勻,醃製半小時,撈出瀝幹;等到鍋中的油熟至五成時,把豬腰花放在手心上,放上一塊核桃仁用腰花包攏,拌抹均勻雞蛋清,放入油鍋炸至金黃色撈出;等到油熟至八成時,把包有核桃仁的腰花再放入鍋中,炸至金黃色,撈出瀝幹即可。
【分析】核桃仁中含有蛋白質、粗纖維、維生素B2、維生素C、煙酸等營養物質,有潤肺、健胃、補血的功效,對於治療胃寒、咳嗽、痰喘等病症有很好的效果。豬腰是補腎的佳品,對於治療腎虛、痰喘、咳嗽等有很好的效果。雞蛋清中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、膽固醇等營養物質,是治療熱病煩悶、燥咳聲啞的佳品。
【用法】每日2次,做主食用。
【注意】腹瀉、陰虛者不宜食用。
方3
【組成】苦杏仁10克,核桃肉30克,薑10克,蜂蜜20毫升。
【功效】定喘、止咳、潤肺、補虛。
【主治】主治肺熱咳喘、痰吐不利。
【製法】先把苦杏仁和核桃肉放在清水中浸泡,去皮;把薑清洗幹淨,切成絲末;把苦杏仁和核桃仁搗碎,加入蜂蜜,做成丸,捏成丸粒。
【分析】苦杏仁性溫,味苦,有止咳化痰、平喘潤腸的功效,長期食用還會起到美容的作用。核桃肉不僅可以益智,而且還具有潤肺、養神的功效,治療咳喘、痰飲等疾病也有很好的效果。薑的辣味比較重,是溫肺祛痰的佳品,還可以治療咽炎、風寒感冒、食物中毒等病症。蜂蜜不僅味道爽口,而且營養十分豐富,可以平喘、止咳、消食積等,是保養身體的佳品。