第17章 能食用的植物(1 / 1)

2009年11月21日,美國生物學家曼德斯勞布斯的研究成果表明,未成熟或半熟的梨有防輻射的作用。吃梨較多的人遠比不吃或少吃梨的人感冒概率要低。

荔枝

與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。其性熱,多食易上火,並可引起“荔枝病”。果實除食用外,核入藥為收斂止痛劑,治心氣痛和小腸氣痛。木材堅實,深紅褐色,紋理雅致、耐腐,曆來為上等名材。

菠蘿

原名“鳳梨”,原產巴西,16世紀時傳入我國,有70多個品種,南國四大名果之一。含有大量果糖,葡萄糖,維生素,磷,檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫,有解暑止渴、消食止瀉之功,為夏令醫食兼優的時令佳果。多年生單子葉常綠草本果樹。矮生,高0.5米至1米,無主根,生長迅速。香蕉果肉香甜,除供生食外,還可製作成多種加工品,是相當好的營養食品。

香蕉

也是一種綠色開花植物,如其他綠色開花植物一樣,也會開花結籽。野生香蕉中有一粒粒很硬的種子,吃起來極為不便。因此,有人把野生香蕉和四倍體芭蕉雜交產生了三倍體香蕉,也就是現在的香蕉,這樣的香蕉中就沒有種子了。

椰子

用途廣泛,素有“生命樹”“寶樹”之稱。椰汁是清涼解暑的好飲料,樹幹是堅硬的用材,椰殼可嵌雕成各種椰雕工藝品,是古時的“天南貢品”。我國南方的很多省份也有栽培,其中以海南省的椰子最為著名,椰子已成為海南的象征,海南島更被譽為“椰島”。