深呼吸,還能嗅到新西蘭葡萄酒那種悠遠綿長的芳香,就像牽手走過一生的伴侶之間的愛情,多少驚心動魄、海誓山盟,在歲月的流逝中化成平淡的記憶。但是淺啜一口,回味悠長……

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新西蘭這個地方有一種東西是我們這種嘴饞的人絕對不能錯過的--葡萄酒!

新西蘭的葡萄酒有一種特別的果香。較長的栽種季節與涼爽的海洋性氣候,使這裏成為葡萄生長和釀製頂級葡萄酒的理想地點。挑個晴朗的日子,邀上二三好友,在一個接一個的酒莊裏試酒,不亦快哉!

新西蘭葡萄酒裏最有名的是黑皮諾(pinot noir),曾經贏得國際範圍內的好評。2005年英國國際品酒大賽(UK International Wine Challenge 2005),有15款新西蘭葡萄酒獲得金獎,其中6款都是黑皮諾。我們去的吉布斯頓山莊(Gibbston Valley)的黑皮諾就獲得過金獎,其負責人鮑伯·坎貝爾(Bob Campbell)堅稱黑皮諾是新西蘭目前最令人激賞的酒類。他將新西蘭的黑皮諾描述為富有水果味的柔和型紅酒,比葡萄酒的標竿--法國波艮地葡萄酒更容易讓人接受。

剛剛走進酒窖裏麵的時候,一股迷人的甜香迎麵撲來。濃鬱的葡萄果香與酒精的醇厚交織在一起,聞上一會兒還真有點飄飄欲醉的感覺。酒窖裏麵整齊地堆放著各種敦實的大酒桶,大家一擁而入,欣喜地拍拍這個、摸摸那個,好像一群小朋友進了糖果店似的。

初嚐還沒有發酵出來的葡萄原汁,味道十分獨特。嚐在舌尖有點澀澀的感覺,果香濃鬱,因為純度不高並不刺激,但是又不像普通的葡萄汁,味道很結實。酒液在嘴裏打了個轉,咽下去之後有明顯的回甘,整整一天口腔裏都是濃濃的葡萄香味。在我的慫恿之下,我們一行人中連滴酒不沾的人也嚐了一點,大家都讚不絕口。

品嚐完葡萄酒之後,我們參觀了酒莊的酒窖和山上的葡萄園。因為是深秋季節,葡萄都收割完了,葡萄藤在秋風當中孤零零的,看起來很瘦小,和想象中的繁茂景象有些差距。我們和酒莊的工人聊了起來,他說每年葡萄成熟的季節他都會旅行到各個種植葡萄的國家,在當地的酒莊住下收割葡萄再釀酒。一番話聽得我們都有些神往:多浪漫啊!一邊工作一邊旅行,還是釀酒!這不就是現實版的《雲中漫步》嘛!

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釀造工場是由釀造師馬特(Matt)帶著我們參觀的。葡萄酒看似簡單,其實釀造過程相當複雜。我們平時飲酒隻知道看產地、年份、標簽和專家的評分,自覺已經非常專業,來看過才知道自己的那點知識真是九牛一毛。沒有親身體會,哪知個中滋味?

從開始學跳舞、上藝校,一路誤打誤撞中我也找到了自己真正想去的方向。考中戲是一次特殊的選擇和嚐試:考之前我其實對自己到底想要什麼還很迷惘。還記得藝術學校快畢業的時候,大家都在開介紹信。我說開這個幹嗎?人家告訴我去考試。我還問:考試?考什麼?人家說:考中戲啊!電影學院!我說這是什麼東西啊?

那時候想是不可能的事,跟我完全沒有關係,就隨便說不管去不去開一張先,於是開了一張。等到考試的時候,糊裏糊塗地就跟著老爸和哥哥一起去了。現在想起來,真有點初生牛犢不怕虎的勁兒。