第16節(1 / 2)

是想睡在一張床上,用一床被子,分床分被是因為兩個人缺少密不可分的感情,而且也真會割斷兩個人的親昵。為此,我不僅特意做嚴肅狀地對小鑽提出這方麵的要求,還把客房搞得生存環境極差,而且特意買了睡覺很不舒服的沙發,讓他連吵架時都沒有地方去。所以,雖然我們每天早上起來都要相互投訴對方搶被子、占地盤,可是小鑽從來不敢,也許是真的不想,去把客房收拾幹淨,或者再添置一床被子。

有了椰漿的咖喱牛肉是這樣做的:

·土豆、洋蔥、胡蘿卜切塊,還可以放蘑菇。

·牛腩切塊,開水焯去血沫。冷水洗淨牛腩,瀝幹。

·鍋裏放點橄欖油和黃油,黃油融化後放洋蔥炒香,然後放土豆、胡蘿卜、牛肉。把土豆、胡蘿卜先盛出。

·倒入水、完全沒過牛肉。放入幾片香葉。

·大中火燒開鍋,撇去浮沫,轉小火慢燉。[奇 書 網]

·一個半小時後放入胡蘿卜土豆,倒入椰漿,煮半小時後再放入胡蘿卜煮10分鍾。

·關火,把咖喱鹵掰成小塊扔進湯裏,用勺子攪拌基本融化。再開火煮10分鍾左右,讓咖喱黏稠並入味道,這期間要用勺順著一個方向不停攪拌,以免糊鍋。湯汁粘稠即可。

讓離婚的成本更昂貴些吧

——奶油蘑菇湯

——奶油蘑菇湯

奶油蘑菇湯大約是在中國最著名的西餐湯了。

好喝的蘑菇湯是有竅門的,不是我們想象的隻把蘑菇切成片片放在湯裏,最重要的是把蘑菇打成泥,讓它融在湯裏,這樣味道才濃鬱。

西餐湯的一大特點就是把東西打碎融入湯中,這與中餐湯很有些不同。

以前說過,中餐湯講究用肉骨頭、雞之類的慢慢吊出,白水變成有滋有味的高湯,不知道濃縮了多少肉骨頭、雞骨頭的精華,而最後的成品中卻不見那吊高湯的東西。

西餐湯也是要濃縮天物之精華,但是它是連精髓帶骨頭地一並吸收,那些奮不顧身投入為湯水增加味道的番茄啊、菠菜啊、南瓜啊,與湯水乳交融地難舍難分,剔除這些湯料不是件容易的事情,而且也會大傷湯味的元氣。

中西之湯竟然也與中西婚姻驚人地相似。

中西方都有靠女人鋪墊而成的男人。這種鋪墊也許是讓男人最終有責任感,也許是與男人同舟共濟度過了他事業最黯然的歲月。

但到最後,中西方女人的下場卻截然不同。

中國男人常會幹那種飛黃騰達之後便喜新厭舊的事,光鮮照人地享受成果的常不是那一路給人鋪墊的舊人,更可怕的是,推開舊人不費太多氣力。其實西方男人也未必不想喜新厭舊,隻是要以舊換新的代價太大,不是常聽說美國哪個富翁為離婚丟掉一半家產的新聞嗎,卻沒有聽說新近二婚的某中國著名企業家付給前妻多少贍養費。濾掉菠菜湯中的菠菜蓉可比夾出雞湯中的骨頭不知難多少倍。看樣子,中國女人要是不想下場太悲慘,要麼就別奮不顧身,要麼就大聲呼籲:讓離婚的成本來得更昂貴些吧。

所以,身為中國女人,我做中餐湯的時候總是於心不忍,但是煮西餐湯卻能夠心安理得。

·用大約8朵白蘑菇放入攪拌機打碎成泥,再用大約5朵蘑菇切片備用。

·黃油化開,加入麵粉,將麵粉炒熟成油麵醬,備用。

·雞湯或者水加點雞粉倒入鍋中燒開,加入油麵醬和蘑菇泥調勻,放入蘑菇片。

·加奶油燒開,加鹽調味。用牛奶代替也可,但是味道就不夠濃鬱了。

做了老婆就不再怕老

讓——梅菜扣肉

——梅菜扣肉

如果做那種比較耗時間、比較油膩的肉類菜,配一起的一定要用幹菜,比如幹豇豆、比如筍幹、比如梅幹菜,做出來的就是幹豇豆燉肉、筍幹燒肉、梅菜扣肉。

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