紅燒甲魚滋陰益氣
[方劑] 活甲魚2000克，火腿150克，雞翅膀10個，蘑菇30克，雞湯2 公斤。蔥、薑、蒜、鹽、料酒、味精、醬油、白糖、胡椒麵、豬油各適量。
[製用法] ① 甲魚宰殺後洗淨，去內髒腸物、爪尖，剁成塊。雞翅膀洗淨，切成兩段。火腿切成片，蔥切段，薑切片，蒜去皮。② 甲魚用蔥、薑、料酒抓勻，放人開水中氽一下。雞翅膀用同法也氽一下。③ 鍋燒熱，倒入豬油，再熱，下人蔥、薑略炒，下雞湯、甲魚、雞翅、火腿、蘑菇、料酒、鹽、醬油、胡椒粉、白糖，燒沸，去浮沫，改用砂鍋內放入墊片（防糊底），將甲魚等放人，蓋上蓋用微火燒到快爛時，下人蒜瓣，待已爛時，挑出火腿、蘑菇、蔥、薑、雞翅膀不要，撈人鍋內加熱，原湯濃縮，加人味精即成。
[功效] 滋陰益氣。適用於婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。
6 ．淡菜泡酒改善人體血液循環
[方劑] 淡菜60克，韭菜25克，豬排骨100克，白酒適量。
[製用法] 先將淡菜洗淨，用酒浸泡脹發。韭菜洗淨，切段。排骨洗淨，切塊。將淡菜、韭菜、排骨放人碗內蒸熟即成。食時加調味
[功效] 補五髒，益陽氣。
7 ．返老還童茶延年益壽
[方劑] 烏龍茶3克，板角18克，何首烏30 克，冬瓜皮18 克，山植肉15克.
[製用法] 上藥清水煎，去渣，衝泡烏龍茶。作茶飲。
[功效] 清熱，化疲，益血脈。有增強血管彈性，降低血中膽固醇，防治動脈硬化的作用。
8 ．五香驢肉補氣血安心神
[方劑] 驢肉500克，豆豉、五香粉、鹽適量。
[製用法] 先將驢肉洗淨切小塊，同喜豉、五香粉一起放人鍋內加水燉，先以武火後改文火，1小時後撈出驢肉, 涼涼可食。
[功效] 養血安神。用於勞損體弱及心煩不安。
9 ．桃仁醬爆雞益精血壯筋骨
[方劑] 肉雞1200克，桃仁150克，南薺250克，大蔥250克，甜麵醬、白糖、醬油、味精、料酒、鹽、食油、雞蛋、澱粉各適量。
[製用法] 肉雞開膛去毛及五髒，剔去骨，洗淨，雞肉打花刀後剁成雞丁，用鹽、澱粉、雞蛋上漿待用。桃仁用開水稍燙，將皮撕下炸成金色待用。南薺、大蔥去皮洗淨各切成丁。鍋上火注入花生油，待熱後，下人雞丁，炒至將透時下人南養及大蔥丁，稍編炒然後下人甜麵醬、白糖、醬油、味精、料酒炒勻，撒入桃仁翻鍋即成。本菜特點是醬香濃鬱，脆嫩並重。食之。
[功效] 補肝腎，益精血，壯筋骨，強腰健腦。適用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、消渴、水腫、貧血、腸燥便秘、血滯風痹、腰膝酸痛、神疲乏力。
四、補腎養身
1 ．豆腐鮮蝦理虛補陽
[方劑] 豆腐2塊，羊肉80克，鮮蝦50克，生薑2片，鹽及味精適量。
[製用法] 先煮羊肉至八成熟，再下豆腐、鮮蝦及調料。食肉飲湯。
[功效] 益氣養血，溫陽。用治氣血不足及腎陽虛。
2 ．燜羊腿治男子勞傷
[方劑] 肥羊腿肉500克。
[製用法] 切碎蜜蓋燜煮爛。吃肉飲湯。
[功效] 溫補氣血，補形衰。用治男子勞傷。
3 ．蓯蓉豬肝湯補男女腎虛
[方劑] 肉蓯蓉25克，豬肝100克。
[製用法] 將豬肝切片，加水兩碗同蓯蓉共煮，煮剩湯一碗。調味飲用，連飲多次。
[功效] 生精補血。對男子腎虧損、女子陰氣不治都有補益作用，是男女均宜的和緩滋補藥，補而不燥，滋而不膩，即補益力來得從容而不急驟。