這年頭,炒菜也不是沒有,隻是吃得少,這年代的人對於油,隻做極少的輔料用,炒菜卻是此時極偏門的烹飪手段了。
但哪怕是油,不管是動物油、芝麻油、豆油、菜油,現在都已經有了,寧家的廚房裏,就有一小罐芝麻油,平日裏是調味用的,尚有一小罐不大用的油脂。
廚上的仆婦一聽便懂,這並非多麼複雜的工藝,說起來不過就是油加熱,將“蔬菜”炒一炒,再加些鹽罷了,原本炒菜最難掌握的,就是火候,這個仆婦幾乎從未做過炒菜,隻得自己先嚐過,卻覺得這平日裏吃過的石刁柏又或是竹筍,這用油一炒清香鮮嫩,色澤明亮,竟是不管吃還是看,都品相極佳。
待得上了桌,不僅寧盛和寧博裕讚不絕口,連崔氏都吃了不少,炒菜下飯,她連餅都多吃了小半張,就怕積食,等到寧博容嚐了鮮之後心滿意足地睡了,她才在散步的時候吩咐阿桃:“回頭再叫人去采些石刁柏和竹筍回來。”
世人並不愚笨,隻是少有第一個吃螃蟹的人,蕌頭自唐時便是桌上常見的素菜,她在家時,阿父風雅,時常以草藥嫩芽煎蒸煮食,亦是不錯美味,但是此等翻炒素食之法,卻實在少見。
崔氏本是世家之女,見識不少,思索一番仍然叫來阿鄭詢問,偏生阿鄭魯鈍,一問三不知,隻一臉懵懂茫然,崔氏隻得歎息一聲就此罷了。
又尋思著阿齊阿鄭這等侍女不如世家之仆,這樣跟著女兒到底不放心,她便生出了從崔家再要幾個年紀小些的侍女來照顧女兒的心思。
隻是念頭一閃而過,雲州距離家中遙遠,無法急於一時。
寧博容卻就此沉沉睡去,待到第二日看到飯桌上多了些素食,不僅僅是石刁柏與山筍,更有一些野菜,皆是用油翻炒來吃,要知道,這年代的油還是相當昂貴的,也就隻有崔氏這般細心又聰慧的婦人從寧博容的一句話裏,就大抵明白了女兒想吃的食物,粟米粥配上簡單的炒素菜,再有一些炙烤悶燉的肉食,寧博容終於覺得自己古代的生活是被拯救了。
尼瑪之前那是人過的日子?作為大吃貨國的一員,如果在古代永遠隻能吃那些胡餅烤羊肉配上難吃的蕌頭這種素菜,還不如讓她死了算了。
身為一個小孩子,吃吃睡睡再加上練功,時間總是過得極快,夏天過去,冬去春來,三兩年的時間不過也是一瞬罷了。
這一年,寧博容已然六歲。
作為一個六歲的小朋友,已經不再像是幼時那樣被崔氏拘在屋裏了,從三歲到六歲,寧博容已經再沒有生過病了,你見過武俠小說裏那些武林高手沒事兒發個燒感個冒的嗎?別開玩笑了……
話說,寧博容現在,單手就可以提起崔氏屋子裏沉重的黃梨木椅子好麼!
但是,事情卻沒有多少改變,例如——
“哎呀,小娘子,可別又站在窗口吹風,娘子若是看到了,又要擔心呢。”
這年頭,炒菜也不是沒有,隻是吃得少,這年代的人對於油,隻做極少的輔料用,炒菜卻是此時極偏門的烹飪手段了。
但哪怕是油,不管是動物油、芝麻油、豆油、菜油,現在都已經有了,寧家的廚房裏,就有一小罐芝麻油,平日裏是調味用的,尚有一小罐不大用的油脂。
廚上的仆婦一聽便懂,這並非多麼複雜的工藝,說起來不過就是油加熱,將“蔬菜”炒一炒,再加些鹽罷了,原本炒菜最難掌握的,就是火候,這個仆婦幾乎從未做過炒菜,隻得自己先嚐過,卻覺得這平日裏吃過的石刁柏又或是竹筍,這用油一炒清香鮮嫩,色澤明亮,竟是不管吃還是看,都品相極佳。