3. 將炒好的黑米放到密封容器中保存，生薑去皮切片。
4. 杯子中放生薑片、紅茶包、炒好的黑米。
5. 加入沸水，燜5分鍾後就可飲用。
作用：祛寒涼。
第三節 巧用黑米祛不適
黑米有著“世界米中之王”的美譽，它對緩解人體很多不適有很多幫助。
補腦益智三黑粥
配方：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克。
方法：將黑米、黑豆洗淨，清水中浸泡一夜，將黑米、黑豆連同浸泡的水一起倒入鍋中，加入黑芝麻，再加入適量清水，按下煮粥鍵熬好後，即可食用。常常食用此粥還能補腦益智。
補充營養的黑米蓮子粥
配方：黑米100克，蓮子20克，冰糖適量。
方法：黑米洗淨，清水浸泡一晚，蓮子去芯洗淨浸泡3個小時，二者同時放入鍋中，加水煮至熟後，加入冰糖調味即可食用。
兒童喜歡的黑米飯團
將黃瓜、胡蘿卜洗淨切段，雞蛋液攪均勻，鍋置於火上，倒油，將雞蛋、胡蘿卜炒熟。將黑米飯在放保鮮膜上鋪成餅狀，將雞蛋、胡蘿卜、黃瓜放在黑米餅上，從一端卷起，卷成長條，切成小段即可食用。
不止是黑米飯可以這樣做，白米飯、糙米飯等都能這麼去做，而且裏麵的菜可以按照寶寶喜歡的口味隨意添加。
黑米具有明目活血、補充體力、趕走疲勞的作用。
第四節 黑米快熟有竅門
熱水瓶裏的黑米粥
原料：黑米適量。
工具：暖水瓶。
方法：將一小碗黑米洗淨放入熱水瓶中，加入剛燒開的開水，蓋上壺塞，第二天早上倒出來就是能夠直接入口的黑米粥了。
黑米再加工
買回來的黑米幾乎都包裹著一層厚厚的糙衣，如果不將這層糙衣絞碎，不僅不利於黑米營養的吸收，而且還傷害腸胃。將黑米洗淨放入食物料理機裏打成顆粒狀或者粉狀，這樣再煮黑米粥就會很多。
高壓鍋加工黑米糊
用豆漿機打出來的黑米糊，裏麵含有的豆渣很多，如果喜歡吃豆渣又覺得它太硬的人，可以將打出來的黑米糊放到高壓鍋裏燜一下，豆渣就會變得軟軟的，口感很好，並且也能容易被人體吸收。
第五節 實用小貼士：如何挑選黑米
黑米的營養價值很高，青睞它的人也越來越多，那麼如何從市場上挑選出新的優質黑米，而不會選到一些營養價值不高的陳黑米、劣質黑米呢，這還有一些方法幫助人們做出選擇，其實方法很簡單，三個小竅門就能選出優質的新黑米。
1.聞：取少量黑米放於手中，對著黑米哈一口熱氣，立刻聞到黑米的味道。如果是新的優質黑米則是正常的清香味；如果是陳的劣質黑米，則會有一些異味、黴味、腐敗味或其他不正常的氣味。
2.看：新的優質黑米米粒飽滿，大小均勻，有光澤，顏色鮮豔，米粒上很少有裂紋、碎米、無蟲蛀痕跡；陳的劣質黑米色澤暗啞、米粒大小不均勻、有幹癟的米粒，碎米較多，米粒上有裂紋、蟲蛀痕跡、有結塊等；如果是染色黑米，則將米粒外層刮開，如果刮開後，裏麵的米粒仍然是白色的，那麼此米是黑米，如果刮開後，米粒並非是白色的，那麼這種米有可能是染色黑米。
3. 將炒好的黑米放到密封容器中保存，生薑去皮切片。
4. 杯子中放生薑片、紅茶包、炒好的黑米。
5. 加入沸水，燜5分鍾後就可飲用。
作用：祛寒涼。
第三節 巧用黑米祛不適
黑米有著“世界米中之王”的美譽，它對緩解人體很多不適有很多幫助。
補腦益智三黑粥
配方：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克。
方法：將黑米、黑豆洗淨，清水中浸泡一夜，將黑米、黑豆連同浸泡的水一起倒入鍋中，加入黑芝麻，再加入適量清水，按下煮粥鍵熬好後，即可食用。常常食用此粥還能補腦益智。
補充營養的黑米蓮子粥
配方：黑米100克，蓮子20克，冰糖適量。
方法：黑米洗淨，清水浸泡一晚，蓮子去芯洗淨浸泡3個小時，二者同時放入鍋中，加水煮至熟後，加入冰糖調味即可食用。
兒童喜歡的黑米飯團
將黃瓜、胡蘿卜洗淨切段，雞蛋液攪均勻，鍋置於火上，倒油，將雞蛋、胡蘿卜炒熟。將黑米飯在放保鮮膜上鋪成餅狀，將雞蛋、胡蘿卜、黃瓜放在黑米餅上，從一端卷起，卷成長條，切成小段即可食用。
不止是黑米飯可以這樣做，白米飯、糙米飯等都能這麼去做，而且裏麵的菜可以按照寶寶喜歡的口味隨意添加。
黑米具有明目活血、補充體力、趕走疲勞的作用。
第四節 黑米快熟有竅門
熱水瓶裏的黑米粥
原料：黑米適量。
工具：暖水瓶。
方法：將一小碗黑米洗淨放入熱水瓶中，加入剛燒開的開水，蓋上壺塞，第二天早上倒出來就是能夠直接入口的黑米粥了。
黑米再加工
買回來的黑米幾乎都包裹著一層厚厚的糙衣，如果不將這層糙衣絞碎，不僅不利於黑米營養的吸收，而且還傷害腸胃。將黑米洗淨放入食物料理機裏打成顆粒狀或者粉狀，這樣再煮黑米粥就會很多。
高壓鍋加工黑米糊
用豆漿機打出來的黑米糊，裏麵含有的豆渣很多，如果喜歡吃豆渣又覺得它太硬的人，可以將打出來的黑米糊放到高壓鍋裏燜一下，豆渣就會變得軟軟的，口感很好，並且也能容易被人體吸收。
第五節 實用小貼士：如何挑選黑米
黑米的營養價值很高，青睞它的人也越來越多，那麼如何從市場上挑選出新的優質黑米，而不會選到一些營養價值不高的陳黑米、劣質黑米呢，這還有一些方法幫助人們做出選擇，其實方法很簡單，三個小竅門就能選出優質的新黑米。
1.聞：取少量黑米放於手中，對著黑米哈一口熱氣，立刻聞到黑米的味道。如果是新的優質黑米則是正常的清香味；如果是陳的劣質黑米，則會有一些異味、黴味、腐敗味或其他不正常的氣味。
2.看：新的優質黑米米粒飽滿，大小均勻，有光澤，顏色鮮豔，米粒上很少有裂紋、碎米、無蟲蛀痕跡；陳的劣質黑米色澤暗啞、米粒大小不均勻、有幹癟的米粒，碎米較多，米粒上有裂紋、蟲蛀痕跡、有結塊等；如果是染色黑米，則將米粒外層刮開，如果刮開後，裏麵的米粒仍然是白色的，那麼此米是黑米，如果刮開後，米粒並非是白色的，那麼這種米有可能是染色黑米。