一月 羊肉、山藥……
二月 金針菇、菠菜、豬肉……
三月 茼蒿、韭菜、梭魚、蘆筍、春筍、皮皮蝦……
四月 鮁魚、香椿……
五月 西葫蘆、蠶豆、對蝦、茄子……
六月 黃瓜、空心菜……
七月 毛豆、絲瓜、番茄……
八月 蓮藕、冬瓜、玉米、蛤蜊……
九月 芋頭、蘿卜、板栗、鴨肉……
十月 南瓜、芹菜、海蟹和貝類……
十一月 白菜、花菜……
十二月 冬筍、萵筍、牛肉……
餐桌安全，由你決定
現在，越來越多的添加劑，如塑化劑、瘦肉精、增稠劑等被曝光，讓人們不禁質疑平時所吃食物的安全性。實際上，食品的確不是100%
的安全，添加劑也真的存在於我們的生活中，但絕對不至於對健康產生強大破壞性。你隻需要在采購、清洗、烹飪時小心一點，就能夠保證食品的安全。
學會采購，保障餐桌的健康安全
1 掌握時限。巧妙選購，在保存時限內吃完。對於蔬菜水果，最好隻買3天的量，隨買隨吃肯定是最好的。當然，如果是上班族，每周末買夠一周的量問題不大。
可以在集中采購時買一些可在一周最開始兩三天吃的菜，如綠葉菜，再準備一些番茄、土豆、洋蔥、胡蘿卜等可存放時間較長的菜，菌類幹品家中也要常備。
2 在菜市場買蔬果。菜市場的蔬菜水果，比超市的要新鮮漂亮，價格也便宜，宜在菜市場選購蔬果。
3 在超市選購調料。超市的調料等食物，比菜市場賣得齊全，品牌也都比較知名。
巧妙洗菜，防止病從口入
1 儲藏。實驗證明，蔬果在室溫下放置24小時左右，其上的農藥殘留含量可減少5%。
所以，買來的蔬果可先放置一段時間，先使農藥氧化降解、減少農藥殘留，再準備清洗。
2洗。蔬果並不是在清水中浸泡時間越長就越容易清洗幹淨，正確的方法是先浸泡15分鍾，再用清水洗淨各種汙漬。
3去皮。黃瓜、冬瓜等蔬菜表麵有蠟質，易吸收農藥。因此，對於這些瓜果，如黃瓜、冬瓜、南瓜等，應先衝洗後去皮吃比較好。
4洗刷。對於角瓜、絲瓜等表麵比較光滑的蔬菜，直接用水清洗就能除去表麵的髒東西。可是像黃瓜、苦瓜這種表麵凹凸不平的蔬菜就需要選擇一個柔軟的毛刷輕輕刷洗淨表麵的髒東西了。
5 加熱。對於菜花、西藍花這樣表麵不太容易清洗的蔬菜，以及芹菜、豆角、萵筍等適宜加熱的蔬菜，衝洗後可用沸水燙一下，然後再烹調食用。
6 曬太陽。給蔬菜水果曬5~10分鍾太陽，就能去除一些農藥。這是利用陽光的多光譜效應來分解和破壞蔬菜中殘留的部分農藥。
7 免洗大米也需清洗。現在在市場裏購得的大米普遍比較幹淨，甚至有許多都是免洗的，雖然是免洗大米，但還應該洗洗再煮。洗米隻需用清水簡單衝洗，不要淘洗很多次，更不要用手用力去搓洗。
一月 羊肉、山藥……
二月 金針菇、菠菜、豬肉……
三月 茼蒿、韭菜、梭魚、蘆筍、春筍、皮皮蝦……
四月 鮁魚、香椿……
五月 西葫蘆、蠶豆、對蝦、茄子……
六月 黃瓜、空心菜……
七月 毛豆、絲瓜、番茄……
八月 蓮藕、冬瓜、玉米、蛤蜊……
九月 芋頭、蘿卜、板栗、鴨肉……