3.肌層位於固有層之下，由橫紋肌組成。肌束之間有少量結締組織，其間可見血管與神經組織。肌層異常會引起舌形、舌態的改變。如舌肌細胞水腫增大，舌體彈性降低，就會出現舌體胖大；舌肌萎縮就會出現舌體痩癟；支配舌肌的神經受到損傷，就會出現伸舌短縮、歪斜、顫動等運動功能障礙。
4.味蕾是味覺分析器的外圍部，亦即味覺感受器，是由特殊上皮構成的細胞團塊，呈橢圓形狀，包埋於上皮內，其狀如花蕾形，故稱“味蕾”。味蕾分布於舌周圍的乳頭（如葉狀乳頭、蕈狀乳頭、輪廓乳頭）中，亦散在於舌齶弓、會厭的後麵、咽後壁等處的上皮內。新生兒較為多見，成年人較為少見。味蕾的大部分（舌前2br3部分）接受麵神經的感覺纖維支配；另一部分味蕾（包括舌後1br3）接受舌咽神經的支配。
味覺一般分為酸、甜、苦、鹹、辣5種。舌的各部分味覺刺激的敏感度則不相同：舌尖對酸、甜、苦、鹹的感覺非常敏感，尤對甜、鹹兩種味道更甚，舌的兩側周圍對酸的感覺最為靈敏；舌根對苦味的感覺最為敏感。
3.肌層位於固有層之下，由橫紋肌組成。肌束之間有少量結締組織，其間可見血管與神經組織。肌層異常會引起舌形、舌態的改變。如舌肌細胞水腫增大，舌體彈性降低，就會出現舌體胖大；舌肌萎縮就會出現舌體痩癟；支配舌肌的神經受到損傷，就會出現伸舌短縮、歪斜、顫動等運動功能障礙。
4.味蕾是味覺分析器的外圍部，亦即味覺感受器，是由特殊上皮構成的細胞團塊，呈橢圓形狀，包埋於上皮內，其狀如花蕾形，故稱“味蕾”。味蕾分布於舌周圍的乳頭（如葉狀乳頭、蕈狀乳頭、輪廓乳頭）中，亦散在於舌齶弓、會厭的後麵、咽後壁等處的上皮內。新生兒較為多見，成年人較為少見。味蕾的大部分（舌前2br3部分）接受麵神經的感覺纖維支配；另一部分味蕾（包括舌後1br3）接受舌咽神經的支配。
味覺一般分為酸、甜、苦、鹹、辣5種。舌的各部分味覺刺激的敏感度則不相同：舌尖對酸、甜、苦、鹹的感覺非常敏感，尤對甜、鹹兩種味道更甚，舌的兩側周圍對酸的感覺最為靈敏；舌根對苦味的感覺最為敏感。