建築材料是建築工程結構物所用材料的總稱。換句話說，建造建築物或構築物本質上都是所用建築材料的一種“排列組合”，建築材料是建築工程中不可缺少的物質基礎。建築材料種類繁多，性能差別懸殊，使用量很大，正確選擇和使用工程材料，不僅與構築物的堅固、耐久和適用性有密切關係，而且直接影響到工程造價（因為材料費用一般要占工程總造價的一半以上）。因此，在選材時充分考慮材料的技術性能和經濟性，在使用中加強對材料的科學管理，無疑對提高工程質量和降低工程造價起重要作用。
建築材料有各種不同的分類方法。例如，根據用途，可將工程材料分為結構主體材料和輔助材料；根據工程材料在工程結構物中的部位（以工業與民用建築為例），可分為承重材料、屋麵材料、牆體材料和地麵材料等；根據工程材料的功能，又可分為結構材料、防水材料、裝飾材料、功能（聲、光、電、熱、磁等）材料等。
目前，建築材料通常是根據組成物質的種類和化學成分分類的。
無機材料有機材料複合材料〖〗金屬材料非金屬材料植物材料瀝青材料高分子材料無機材料基複合材料有機材料基複合材料〖〗黑色金屬：鋼、鐵有色金屬：鋁、銅等及其合金天然石材：砂石及各種石櫨製品燒土及熔融製品：黏土磚、瓦、陶瓷及玻璃等膠凝材料：石膏、石灰、水泥、水玻璃等混凝土及矽酸鹽製品：混凝土、砂漿及矽酸鹽製品木材、竹材等石油瀝青、煤瀝青、瀝青製品塑料、塗料、膠黏劑水泥刨花板、混凝土、砂漿、纖維混凝土瀝青混凝土、玻璃纖維增強塑料（玻璃鋼）