白血病
白血病是一種造血組織的惡性疾病，俗稱“血癌”。特點是某一類型的白血病細胞在骨髓或其他造血組織中的腫瘤性增生，可浸潤體內各器官、組織，使各個髒器的功能受損，產生相應的症狀和體征。該病在臨床上常見貧血、發熱、出血(皮膚瘀斑、齒鼻或眼結膜出血、咯血、尿血、便血等)、疲乏、胸骨壓痛以及肝、脾、淋巴結腫大等表現。該病多發生於兒童及青壯年，在35歲以前的惡性腫瘤患者中，此病是發病率和死亡率較高的惡性腫瘤之一。
我國白血病患者約為3～4人／10萬人口，男性多於女性。隨著醫學技術飛速發展，“血癌”不再難纏，隻要及時發現、及時治療，白血病完全可以治愈。
一、病因
1．物理性
主要有放射線，紫外線，以石棉為代表的粉塵纖維，以鎘、瀝青為代表的各種有害物。長期接觸上述物質的患病機會比不接觸者高3～10倍。
2．化學性
白血病80％與環境汙染有關。
3．生物性
主要由病毒和細菌引起。
4．遺傳
白血病家族史有多代連續高發，有時比一般人群高出3～4倍。
5．精神
與較長時間精神壓抑、鬱悶有關。
6.免疫
抵抗力減弱或失靈均易發生該病。
7．不良嗜好
包括吸煙嗜酒、偏食、不科學烹調等。
8．營養方麵
食譜中維生素、礦物質以及蛋白質、脂肪、糖、纖維素等缺乏或失去平衡等都可造成內環境紊亂。
二、飲食治療
1．供給豐富的優質蛋白質
白血病患者應攝入高蛋白飲食，特別是多選用一些質量好、消化與吸收率高的動物性蛋白和豆類蛋白質，如禽蛋、乳類、魚蝦、瘦肉、動物血、動物內髒、豆腐、豆腐腦、腐竹、豆漿等，以補充身體對蛋白質的需要。
肝髒含有豐富的蛋白質、多種維生素和重要的礦物質等。此外，肝髒還含有較多的核酸，它在預防癌症中起著潛在的作用。白血病患者在日常飲食中經常吃適量動物肝髒，對疾病的恢複也是有益處的。身體極度消瘦和重度貧血者，可選用骨頭湯、龜飯膠、阿膠、魚鱗膠或服用蜂王漿、人參漿王精、胎盤粉、鹿茸等。
2．供給充足的維生素和水
臨床資料證明，惡性腫瘤患者中約有70％～90％的人體內有不同程度的維生素缺乏。國外醫學研究證明多吃富含維生素C的蔬菜和水果，能阻止癌細胞生成擴散。攝入大量維生素C，還能增強肌體的局部基質抵抗力和全身免疫功能，從而達到控製和治療癌症的目的。含維生素C豐富的食物有油菜、雪裏蕻、番茄、小白菜、韭菜、薺菜、山楂、柑橘、鮮棗、獼猴桃、沙棘及檸檬等。維生素A可刺激肌體免疫係統，調動肌體抗癌的積極性，抵抗致病物侵入肌體。