胃炎
胃炎可分為急性和慢性兩類，是胃黏膜炎症的統稱。這是一種常見病。
急性胃炎常見的為單純性和糜爛性兩種。前者表現為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐；後者以上消化道出血為主要表現，有嘔血和黑便。慢性胃炎通常又可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯症狀和體征，一般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良症狀。確診主要依賴胃鏡檢查和胃黏膜活組織檢查。
一、膳食原則
1．食用流食
對於急性胃炎。應去除病因，臥床休息，禁食一切對胃有刺激的飲食或藥物，酌情禁食或給予流食，對有出血者，予以止血治療。
2．細嚼慢咽
細嚼慢咽對消化絕對有幫助，應該徹底咀嚼食物，使食物充分與唾液混合，用餐時避免有壓力，可以使你的消化作用有一個好的開始。
3．忌食粗糙和刺激性食物
忌食過硬過辣、過鹹、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物。如油炸食品、醃臘食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘類果汁、番茄製品、咖啡、酒類以及所有會直接刺激食道的食物會不會引起胃酸，你最好避免食用。
4．避免高脂肪食物
高脂肪食物、酒、糖類、巧克力會使括約肌放鬆，造成回流，所以如果你有胃灼熱的症狀，就應避免食用這些食物。
5．飲食有規律
注意飲食調理養護，有規律地定時定量進食，以維持正常消化活動的節律。切不可饑一頓飽一頓或不吃早餐，尤其應避免暴飲暴食。
6．少量多餐
一天三餐以上，比如六小餐，隻要覺得舒服就行。睡前忌進食，飲食不宜過多過飽，以免胃竇部擴張過度而增加胃酸的分泌。
7．增加纖維素的攝取
食用富含纖維的食物。纖維被認為是抗癌成分，食用高纖維飲食同樣可以減少十二指腸潰瘍發生機會。纖維被認為能促進黏蛋白分泌，黏蛋白可以保護十二指腸黏膜。
8．控製飲水
胃酸缺乏者，忌衝淡胃液。飲食中宜加入醋、檸檬汁、酸性調味品，少吃難消化、易脹氣的食物，飯前及飯後盡量少喝水。
9．戒煙、戒酒
抽煙會促進胃痛發作。吸煙後，煙堿能刺激胃黏膜引起胃酸分泌增加，對胃黏膜產生有害刺激作用，過量吸煙導致幽門括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃黏膜受損，並影響胃黏膜血液供應及胃黏膜細胞修複與再生，所以要戒煙。酒精可直接破壞胃黏膜屏障，侵入胃黏膜引起黏膜充血、水腫、糜爛。
10．注意營養均衡
食物要以富有營養、易消化的細軟食物為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物，如粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪。如果症狀嚴重，吃一些軟性食物，例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。可以將所有蔬菜攪碎後再烹調。偶爾吃一些蒸熟的蔬菜，例如紅蘿卜、胡蘿卜及綠花椰菜。
11．喝菜汁
新鮮的卷心菜汁富含促進產生粘蛋白細胞生長的穀氨酰胺，有益於保護胃黏膜。菜汁製成後立即喝下，勿貯存。對於胃酸過多的病人，胃痛時可喝一杯，以稀釋胃酸。
12．勿服用鐵質補充物
胃炎患者服用鐵質補充物可能引起嚴重的反胃，因為鐵質是胃的刺激物。
13．少喝牛奶
長期以來，牛奶一直被視為極佳的胃酸緩衝劑，但它雖可暫時緩衝胃酸，但稍後，牛奶裏的鈣和蛋白質會刺激更多的胃酸分泌，使胃更不舒服。杏仁奶是不錯的代替品。
二、偏方療法
人參山楂茶
人參10克，山楂10克，白術10克，茯苓15克，蓮子10克，山藥10克，白糖30克。將以上藥物放入砂鍋內，加水煮沸，再用文火煮30分鍾後濾出湯汁，加白糖攪勻即成。
代茶飲用。具有健脾和胃，補中益氣之功效。