茶。 香葉，嫩芽。 慕詩客，愛僧家。 碾雕白玉，羅織紅紗。 銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。 夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。 洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。 ——唐·元稹《一言至七言詩·茶》 學習目標 ①了解茶的曆史； ②了解茶藝的演變； ③認識茶藝館的演變； ④能運用相關禮儀知識接待賓客。 茶文化博大精深，源遠流長，底蘊深厚，是中國文化內涵的一種具體表現，具有鮮明的中國文化特征。本章節主要闡述茶的起源、演變及相關的茶藝館、禮儀知識，是茶藝入門的基礎。