8 1.5~3歲寶寶營養食譜(1 / 2)

比如,主食輪換吃軟飯、麵條、饅頭、包子、餃子、餛飩、發糕、菜卷等,注意利用蛋白質互補作用,用肉、豆製品、蛋、蔬菜等混合作菜,一個炒菜裏可同時放兩三種蔬菜,也可用幾種菜混合作餡,還可在午飯或早點吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆製品等,以刺激寶寶的食欲,對食物產生吃的興趣。

合理安排各餐營養素比例

按照早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少的營養比例,把食物合理安排到各餐中去。各餐占一天總熱量的比例為早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%。

為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養,早餐除主食外,還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物,午餐的進食量應高於其他各餐。因為,寶寶已經活動了一上午,下午還有更長時間的活動。

注意增加每天的餐次

寶寶的胃要比成年人小,不能像大人那樣在一餐中進食很多。可寶寶對營養的需求量卻比大人多,因此,每天進餐次數不能像大人那樣以一日三餐為標準,應該進餐次數多一些。一般來講,1~1.5歲的寶寶,每天進餐5~6次,即早、中、晚三餐加上午、下午點心各1次。在臨睡前增加1次宵夜,但3次加餐的點心不宜太多,以免影響正餐。

食物保持清淡無刺激口味

不能根據大人口味喜好來為寶寶做食物。應該以天然、清淡為原則,添加過多的鹽和糖都會使寶寶的腎髒負擔增加,損害功能,並養成日後嗜鹽或嗜糖等不良習慣;更不宜添加調味品、味素及人工色素等,這樣會影響寶寶的健康。

養成與家人一起規律進餐的習慣

如果讓寶寶與家人一起進餐,不僅可使他們獲得必需的營養,同時還可以從和大人的交談中學到均衡營養的常識,以及學會怎樣去與別人分享食物。

注意飲食烹調的方法

烹調時,不僅要注意適合寶寶的消化功能,即細、軟、爛、嫩,同時還應注意幹稀、甜鹹、葷素之間的合理搭配,注意食物的色、香、味,以此提高寶寶的食欲。

01 營養食譜大點兵

蝦皮冬瓜

原料:冬瓜250克,蝦皮30克,花生油40克,鹽少許。

製作:1.將冬瓜削去皮,去掉瓜瓤,切成小厚片;蝦皮用溫水稍泡洗淨待用。

2.將油放入鍋內,熱後投入冬瓜煸炒,然後加入蝦皮、鹽翻炒均勻,加少許水,燒透入味即可。

雞湯餃子

原料:芹菜末5克,小餃子皮5個,切碎的洋白菜15克,雞肉末15克,炒熟攪碎的雞蛋10克,雞湯、醬油各適量。

製作:1.將雞肉末放入碗內,加入少許醬油、洋白菜末、雞蛋末攪勻製成餡,包成餃子。

2.將鍋置火上,放入雞湯,下入小餃子煮熟後,撒入芹菜末,加入少許醬油,使其具有淡淡的鹹味即成。

功效皮軟餡鮮,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、及維生素A、維生素B 1等。

比如,主食輪換吃軟飯、麵條、饅頭、包子、餃子、餛飩、發糕、菜卷等,注意利用蛋白質互補作用,用肉、豆製品、蛋、蔬菜等混合作菜,一個炒菜裏可同時放兩三種蔬菜,也可用幾種菜混合作餡,還可在午飯或早點吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆製品等,以刺激寶寶的食欲,對食物產生吃的興趣。

合理安排各餐營養素比例

按照早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少的營養比例,把食物合理安排到各餐中去。各餐占一天總熱量的比例為早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%。

為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養,早餐除主食外,還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物,午餐的進食量應高於其他各餐。因為,寶寶已經活動了一上午,下午還有更長時間的活動。