吃的原則很簡單,掌握這四點就可以(1 / 2)

至於生冷食物,如果可以也請至少忌口一年,除了水果之外,不攝取生食,這裏的生食也包括生菜沙拉、生魚片喲。除此之外,從冰箱拿出來的冰水、飲料、食物等,請在室溫下放置15分鍾以上退冰後再食用。我想就不需要我再強調女生愛吃的刨冰、冰激淩之類冰品了,絕對謝絕吧,這對寒性體質的人來說,非常重要,一定要嚴格控製。

三、遠離上火食物

陰虛火旺體質的人,除了認真攝取優質蛋白質,以及控製蔬果攝取量等調整寒性體質的飲食習慣之外,還得認真忌口會讓你上火的食物。

中醫裏的上火又分為“外火”和“內火”兩種。外火指的是你吃進去的食物所引發的上火反應,內火則是指由情緒壓力及熬夜所引發的上火。外火的問題要解決,隻要下定決心認真忌口即可。

如果你有口幹舌燥、口臭、嘴巴苦或是嘴破、早上起床有眼屎、眼睛幹酸癢、膚色暗沉、臉上有黑斑、身上容易長息肉等情形,這表示肝火旺。容易上肝火的食物首推辛香料,包含香油、沙茶、辣椒、咖喱、紅蔥頭、麻油、油蔥酥,以及各種食品添加物,所以舉凡麻辣鍋、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等,都要避免食用。另外,堅果類如芝麻、花生、杏仁、核桃、開心果、南瓜仁這些食材,一般要好吃,大多會用高溫烘焙或炒製的方式處理,也因此都在上火食物之列,所以要盡量避免。對了,含花生的米漿也要一並避免攝取。

先前希望大家盡量不要過量攝取的寒性水果類,其實也有不少成員會讓你上火,包括:荔枝、龍眼、榴梿、櫻桃等,這些也都會上火。最後,大家日常生活中常見的咖啡,以及市售的黑糖薑母茶,也都是容易讓你上火或火上澆油的飲品。

除了肝火還有腸火,症狀有便秘(羊屎便)或腹瀉,大便黏臭、唇幹脫皮、下唇紅、小腿皮膚粗糙幹燥、手上提早出現老人斑等。最容易引發腸火的就是蛋類製品了。除了各種禽類的蛋之外,以蛋為主要原料的各種食品,像是皮蛋、鹹蛋、鐵蛋,還有蛋糕、蛋卷、蛋餅、泡芙、布丁、茶碗蒸、美乃滋、銅鑼燒、蛋黃酥、蛋蜜汁、鳳梨酥、牛軋糖、車輪餅等,都是腸火製造機。還有蒜頭、蒜苗、韭菜、韭黃,以及蝦子、蝦米等甲殼類海鮮,也都是造成腸毒的元凶。

除了食物本身的屬性之外,烹調的方式也會影響。我們習慣的料理方式中常用的大火快炒、油炸、燒烤,也都會引起上火。能夠自己下廚的人,建議改變一下炒菜的習慣,舍棄大火爆炒,改為先將鍋子預熱,再倒入油,以溫鍋冷油的方式炒熟食物。如此一來,在廚房裏煮飯時不必像打仗,也能保住所有食材的營養素,更不會造成身體的負擔,何樂而不為呢?

至於生冷食物,如果可以也請至少忌口一年,除了水果之外,不攝取生食,這裏的生食也包括生菜沙拉、生魚片喲。除此之外,從冰箱拿出來的冰水、飲料、食物等,請在室溫下放置15分鍾以上退冰後再食用。我想就不需要我再強調女生愛吃的刨冰、冰激淩之類冰品了,絕對謝絕吧,這對寒性體質的人來說,非常重要,一定要嚴格控製。

三、遠離上火食物

陰虛火旺體質的人,除了認真攝取優質蛋白質,以及控製蔬果攝取量等調整寒性體質的飲食習慣之外,還得認真忌口會讓你上火的食物。

中醫裏的上火又分為“外火”和“內火”兩種。外火指的是你吃進去的食物所引發的上火反應,內火則是指由情緒壓力及熬夜所引發的上火。外火的問題要解決,隻要下定決心認真忌口即可。

如果你有口幹舌燥、口臭、嘴巴苦或是嘴破、早上起床有眼屎、眼睛幹酸癢、膚色暗沉、臉上有黑斑、身上容易長息肉等情形,這表示肝火旺。容易上肝火的食物首推辛香料,包含香油、沙茶、辣椒、咖喱、紅蔥頭、麻油、油蔥酥,以及各種食品添加物,所以舉凡麻辣鍋、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等,都要避免食用。另外,堅果類如芝麻、花生、杏仁、核桃、開心果、南瓜仁這些食材,一般要好吃,大多會用高溫烘焙或炒製的方式處理,也因此都在上火食物之列,所以要盡量避免。對了,含花生的米漿也要一並避免攝取。