調料：生薑6片，精鹽、香油各適量。
做法：1將牛百葉用清水浸透，衝洗幹淨，切成片，入油鍋中加入薑片滑油，撈出瀝油備用。2將白菜洗淨，切成塊待用。3鍋中加入適量清水，放入牛百葉用武火煮沸，再放入白菜轉文火煲1～2小時，加入精鹽，淋入香油即成。中醫認為，白菜性味甘、溫、無毒；具通腸胃、寬胸除煩、消食下氣的。民間常用白菜根煎湯治感冒，簡便易行，效果好。
燜煮火腿白菜
原料：白菜500克，火腿30克，冬筍50克，木耳20克，雞腿菇、番茄、元蔥各適量。
調料：精鹽、白糖、胡椒粉各1br2小匙，牛奶3大匙，色拉油適量。
做法：1將白菜、番茄洗淨，切成塊；火腿切片，夾入白菜中；冬筍洗淨，切成片；木耳洗淨，撕小朵；元蔥去皮、洗淨，切成末；雞腿菇洗淨備用。2鍋中放入色拉油燒熱，下入元蔥末炒香，注入清水，再放入夾好火腿片的白菜、冬筍、木耳、雞腿菇、番茄燒沸，加入牛奶煮至湯濃時，加調料調味即可。
調料：生薑6片，精鹽、香油各適量。
做法：1將牛百葉用清水浸透，衝洗幹淨，切成片，入油鍋中加入薑片滑油，撈出瀝油備用。2將白菜洗淨，切成塊待用。3鍋中加入適量清水，放入牛百葉用武火煮沸，再放入白菜轉文火煲1～2小時，加入精鹽，淋入香油即成。中醫認為，白菜性味甘、溫、無毒；具通腸胃、寬胸除煩、消食下氣的。民間常用白菜根煎湯治感冒，簡便易行，效果好。
燜煮火腿白菜
原料：白菜500克，火腿30克，冬筍50克，木耳20克，雞腿菇、番茄、元蔥各適量。
調料：精鹽、白糖、胡椒粉各1br2小匙，牛奶3大匙，色拉油適量。
做法：1將白菜、番茄洗淨，切成塊；火腿切片，夾入白菜中；冬筍洗淨，切成片；木耳洗淨，撕小朵；元蔥去皮、洗淨，切成末；雞腿菇洗淨備用。2鍋中放入色拉油燒熱，下入元蔥末炒香，注入清水，再放入夾好火腿片的白菜、冬筍、木耳、雞腿菇、番茄燒沸，加入牛奶煮至湯濃時，加調料調味即可。