調料：植物油2大匙，紹酒1小匙，精鹽1br4小匙，白糖少許，味精少許。
做法：
1豆腐幹切丁，鍋中燒沸清水適量，將豆腐丁投沸水鍋中焯水燙透，撈出，瀝水；香蔥切蔥花備用。
2炒鍋上火燒熱，下入植物油，放入肉餡煸炒至變色，烹入紹酒，下入豆腐幹丁、白米飯、精鹽、白糖、味精，翻炒均勻入味，撒上香蔥出鍋，裝入碗內即可。
調料：植物油2大匙，紹酒1小匙，精鹽1br4小匙，白糖少許，味精少許。
做法：
1豆腐幹切丁，鍋中燒沸清水適量，將豆腐丁投沸水鍋中焯水燙透，撈出，瀝水；香蔥切蔥花備用。
2炒鍋上火燒熱，下入植物油，放入肉餡煸炒至變色，烹入紹酒，下入豆腐幹丁、白米飯、精鹽、白糖、味精，翻炒均勻入味，撒上香蔥出鍋，裝入碗內即可。