手撕豬肉
難度：切墩(初級)
時間：10－30分鍾
主料：豬夾心肉、番茄、洋蔥
輔料：白糖適量、番茄醬適量、烤肉醬適量、黑胡椒粉適量
步驟：
1.把豬肉洗淨瀝幹水分切成幾大塊待用.
2.洋蔥切成小丁,番茄去皮切成小丁.
3.用兩大勺烤肉醬,兩大勺番茄醬,一大勺白糖,少許黑胡椒粉拌成醬料備用.
4.電燉鍋底部鋪上剛才切好的一半洋蔥碎和番茄碎,上麵一層再放肉,再上麵一層鋪上剩下的一半洋蔥番茄碎,最上麵澆上剛才調好的醬料.
5.蓋上蓋子,調到自動檔(或者小檔)燉6~8個小時左右,把燉熟的豬肉取出晾涼,帶上一次性手套撕成小塊裝盤,也可以淋上醬汁吃
6.煮出來的醬汁可以拌白飯,也可以拌涼麵,味道非常好.
小貼士：
1，建議用紅糖做,色澤會更漂亮
2，整個過程不需要加水,因為等下洋蔥番茄和醬汁裏的水會出來,絕對隻會嫌多不會嫌少。