新大眾菜譜——美味雞鴨鵝肉600款

燒鴨腳紮（1 / 1）

燒鴨腳紮

原料：鴨腳10隻，鹵熟肥肉（切成10件）30克，鹵熟雞肝（切成10件）50克，生鴨腸（原條10條）500克，精鹽15克，白糖40克，米酒20克，芝麻醬、柱侯醬、生抽、老抽各10克，大茴香、五香粉各0.5克，糖漿25克。糖漿配方：麥芽糖5千克，白糖1.5千克，開水500克。