燒雞腿菜心
原料：肥嫩雞腿10隻，油菜心10棵，紹酒50克，白糖20克，蔥、薑各20克，醬油15克，鹽4克，味精4克，油1000克。
製法：
雞腿洗淨切段，抹上少許醬油，下九成熱的油鍋炸上色撈起，放在沙鍋內，加入紹酒、蔥、薑、醬油、鹽、糖、味精、水（適量），用小火燜熟後，改大火收汁（除去蔥薑）起鍋裝盤，菜心下油勺內翻炒，加入鹽、味精炒好後取出，圍在雞腿周圍即成。
特點：金黃色，味濃。
燒雞腿菜心（1 / 1）
燒雞腿菜心（1 / 1）
燒雞腿菜心
原料：肥嫩雞腿10隻，油菜心10棵，紹酒50克，白糖20克，蔥、薑各20克，醬油15克，鹽4克，味精4克，油1000克。
製法：
雞腿洗淨切段，抹上少許醬油，下九成熱的油鍋炸上色撈起，放在沙鍋內，加入紹酒、蔥、薑、醬油、鹽、糖、味精、水（適量），用小火燜熟後，改大火收汁（除去蔥薑）起鍋裝盤，菜心下油勺內翻炒，加入鹽、味精炒好後取出，圍在雞腿周圍即成。
特點：金黃色，味濃。