新大眾菜譜——美味雞鴨鵝肉600款

烤咖喱雞腿（1 / 1）

烤咖喱雞腿

原料：雞琵琶腿5隻，咖喱粉、雞油各25克，洋蔥頭30克，精鹽7克。

製法：

①將雞琵琶腿中間用刀斬開，成扇形，用清水洗淨，瀝幹;洋蔥頭去皮洗淨，切成碎末。

②在鍋中加入雞油，燒熱後倒入洋蔥，迅速煸炒出香味，離火，撒入咖喱粉和精鹽炒拌，稍加沸水，調成咖喱汁。

③將雞腿放入烤盤中，澆入咖喱濃汁拌勻，醃20~30分鍾。

④烘烤：爐溫200℃，烤20~30分鍾即成。

特點：色澤薑黃色，香辣鮮嫩。