年8月，聞一多應楊振聲校長之聘出任國立青島大學文學院院長兼國文係主任，陳夢家隨來作他的助教。聞一多以自己的誠懇與影響，廣聘知名學者來校任教，先後有遊國恩、方令孺、丁山、薑忠奎、張煦、沈從文等，擔任各門功課主講，可謂名家雲集，陣容強大，在當時國內文壇頗有影響。
聞一多在中文係講授《名著選讀》、《文學史》、《唐詩》、《英國詩歌》等課程。教學中備課充分，考證翔實，不囿舊規，富有創見，很受歡迎。
在教課之外，他研究杜甫，又認為要研究杜詩就要研究唐詩，他積累資料，寫了唐代詩人列傳，並進一步研究《詩經》。他在青島的研究成果，收在了《匡齋尺牘》中。
來青以前，聞一多已停止了新詩的寫作，在青島期間，由於徐誌摩一再催他寫詩，他終於為《詩刊》寫了《奇跡》一詩。徐誌摩認為“聞一多三年不鳴，一鳴驚人，出了‘奇跡’”。
聞一多十分愛才，對學生獨創性意見十分重視。著名詩人臧克家就是一多先生獨具慧眼，招至門下的學生，在聞一多先生的幫助下，臧克家在學生時代就以詩集《烙印》、《罪惡的黑手》而一躍登上中國文壇。他從前的學生陳夢家，在他的培養下已在《新月》等報刊上發表了一些詩。陳夢家在青島編了一本《新月詩選》，是新文學史上“新月派”的代表性詩集。
年爆發了學生罷課鬥爭，作為文學院院長，聞一多是被攻擊的對象之一。教育部要求處理罷課中為首的學生，在校務委員會上聞一多以“揮淚斬馬謖”的心境同意開除學生，引起學生的不滿。1932年夏，他離開了青島。
年山東大學將校內的聞一多故居命名為“一多樓”，1984年，海洋大學又在樓前建了花壇，中間立碑，上有聞一多塑像。碑文由他當年的學生、詩人臧克家撰書，寫道：“傑出的詩人、學者、人民英烈聞一多先生，1930年受聘於國立青島大學。……瞻望舊居，回憶先生當年居於斯工作於斯，懷念之情曷可遏止？立庭院以石，以為永念。俾來瞻仰之中外人士，緬懷先生高風亮節而又所取法焉。”
從武漢大學時研究杜甫到青島大學時全麵展開唐詩和《詩經》的研究，短短幾年，聞一多既奠定了自己紮實的學術基礎，又取得了相當可觀的學術成就。期間，他完成了《唐詩大係》、《全唐詩彙補》、《全唐詩續補》、《全唐詩辨證》、《全唐詩校勘記》、《唐文學年表》、《全唐詩人小傳》、《唐詩要略》、《唐風樓捃錄》以及《詩經新義》、《詩經通義》、《風詩類鈔》、《風詩辯體》、《詩經詞類》等各類著作近20部。並開始了《楚辭》的研究。