新大眾菜譜——美味東北菜600款

淮山藥燉乳鴿（1 / 1）

淮山藥燉乳鴿

原料乳鴿1隻，淮山藥100克，精鹽、味精適量。

製法:

①乳鴿開膛衝洗淨，去除內髒斬件。②淮山藥洗淨切片，與乳鴿同放入燉盅。③隔水燉1小時，燉好後加入鹽等調料即成特點肉嫩爛，湯濃味醇。主治胃潰瘍、腎虧氣虛、遺精盜汗。