新大眾菜譜——美味北京菜600款

韭菜盒子（1 / 1）

韭菜盒子

原料:

韭菜、蝦皮、雞蛋、味精、香油、鹽、燙麵各適量。

製法:

①將韭菜、蝦皮洗淨切末。

②將雞蛋在熱鍋中攤成蛋皮，切碎後同韭菜末、蝦皮末一起加適量香油、味精、精鹽調拌成餡。

③將燙麵擀成餃子皮，放餡後疊上一張餃子皮，將圓邊捏緊即成韭菜盒子。

④將鍋上火熱透，加少許底油，碼擺整齊韭菜盒子，慢火至兩麵金黃，成熟即可。