新大眾菜譜——美味北京菜600款

開洋蘿卜絲湯（1 / 1）

開洋蘿卜絲湯

原料:

蘿卜絲（淨）100克，熟豬油15克，開洋（蝦米）7克，大蔥、黃酒、味精各少許，鹽適量。

製法:

①嫩蘿卜切成絲。鍋內用少許熟豬油和大蔥熗鍋後，隨即加入少許黃酒和適量湯水。

②把蘿卜絲和開洋同時放入鍋內，用旺火燒，待蘿卜絲熟後，加味精、鹽，撒去浮沫，加少許熟豬油即成。