新大眾菜譜——美味北京菜600款

糖醋胡蘿卜絲（1 / 1）

糖醋胡蘿卜絲

原料:

胡蘿卜450克，白糖40克，醋20克，精鹽2克，味精3克，香油20克。

製法:

將胡蘿卜去皮洗淨，切成4厘米長均勻的細絲，放入大碗內，加精鹽拌勻，略醃漬10分鍾，再用水洗淨，擠去水分，放入盤內。撒上白糖、醋、味精、香油，拌勻即成。

特點：清爽脆嫩，甜酸適口。