青椒番茄釀節瓜 原料：小節瓜2條，青椒2個，番茄2個，蒜茸1/2茶匙，芝士4片，香粉1/8茶匙，銀魚柳4條，胡椒粉、鹽、橄欖油各適量。 製法:節瓜去皮，切成兩邊，挖去瓜子，用清水煮熟候用；青椒去籽，切成幼條。將番茄放入沸水內浸一會，取出去皮去籽，剁爛。用橄欖油起鍋，將蒜茸爆黃，加入青椒和番茄，加胡椒粉及鹽調味。炒熟後，加香粉拌勻後，釀入節瓜內，上放芝士1片，銀魚柳1條，放入烤爐內烤到芝士略溶，即可上桌。