彩虹金菇煲 原料：金菇90克，冬菇3隻，紅蘿卜絲少許，西芹絲少許，豆腐幹2塊，薑米少許，生抽1茶匙，糖1/3茶匙，麻油少許，生粉、清水適量。 製法:金菇去根部分開衝淨，冬菇浸軟，去蒂切絲，豆腐幹衝淨切絲。燒紅鍋，下油，爆香薑米，下冬菇絲、蘿卜絲、西芹絲及豆腐幹，兜炒加入少許清水略煮，再下金菇兜勻，再下調料，兜勻便可上碟。